Få styr på, hvad der er på din tallerken
Kylling parmesan
Kalorier og næringsindhold
carrabba's italian grill, uden cavatappi-pasta
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 206 kcal —
- Protein 19 g 38%
- Kulhydrat 6,9 g 3%
- Fedt 11 g 14%
- Mættet fedt 3,5 g 18%
- Kostfibre 0,9 g 3%
- Sukkerarter 2,9 g —
- Natrium 467 mg 20%
- Kolesterol 67 mg 22%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 53 µg 6%
- E-vitamin 1,9 mg 13%
- Thiamin (B1) 0,1 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 6,4 mg 40%
- Pantothensyre (B5) 1,4 mg 28%
- B6-vitamin 0,23 mg 13%
- Folat (B9) 22 µg 6%
- B12-vitamin 0,46 µg 19%
Mineraler
- Calcium 142 mg 11%
- Jern 0,78 mg 4%
- Magnesium 30 mg 7%
- Fosfor 235 mg 19%
- Kalium 319 mg 7%
- Zink 1,2 mg 11%
- Kobber 0,08 mg 9%
- Mangan 0,17 mg 7%
- Selen 25,3 µg 46%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 206 | 19 g | 6,9 g | 11 g |
| 1 portion | 339 g | 698 | 64 g | 23 g | 37 g |
| 2 portioner | 678 g | 1397 | 129 g | 47 g | 74 g |
| ½ portion | 169,5 g | 349 | 32 g | 12 g | 19 g |
| 3 portioner | 1017 g | 2095 | 193 g | 70 g | 111 g |
| 4 portioner | 1356 g | 2793 | 258 g | 94 g | 149 g |
| 50 g | 50 g | 103 | 9,5 g | 3,5 g | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 309 | 29 g | 10 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 412 | 38 g | 14 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 515 | 48 g | 17 g | 27 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Kylling parmesan
Hvordan får man kylling parmesan sprød?
Bank kyllingebrystet jævnt tyndt, vend det i mel, æg og rasp, og brun det på begge sider i olie, før du topper med tomatsauce og ost. Bag det færdigt uden at dække det til, så paneringen ikke bliver blød.
Hvor længe skal kylling parmesan have i ovnen?
Når kyllingen er brunet på panden og toppet med sauce og ost, skal den typisk have 10–15 minutter ved 200 °C. Tjek, at midten når 75 °C; tykke stykker kan kræve længere tid.
Hvad serverer man til kylling parmesan?
Pasta med tomatsauce er det klassiske valg, men retten passer også godt til spaghetti, grøn salat eller ovnbagte grøntsager. I en sandwich kan du lægge kyllingen i et brød med ekstra sauce og smeltet ost.
Kan man bruge mozzarella i kylling parmesan?
Ja. Brug mozzarella for et blødt, trævlet ostelag, og riv lidt parmesan over for den salte, nøddeagtige smag; kun parmesan giver en mere markant og mindre elastisk overflade.
Hvordan opbevarer og genopvarmer man kylling parmesan?
Sæt rester på køl i en lukket beholder, så snart de er kølet af, og spis dem inden for tre dage. Genopvarm dem i ovnen ved 175 °C, til de er gennemvarme; mikroovn gør paneringen blød.
Kan kylling parmesan fryses?
Ja, men paneringen bliver ofte mindre sprød efter optøning. Frys retten i en tætsluttende beholder, tø den op i køleskabet, og varm den i ovnen ved 175 °C.
Hvor stammer kylling parmesan fra?
Kylling parmesan er en italiensk-amerikansk ret, inspireret af aubergine parmigiana og italienske retter med tomat og ost. Den er ikke en traditionel ret fra Italien, selv om navnet og smagene peger i den retning.
Kilde: USDA FoodData Central 169857 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
