Få styr på, hvad der er på din tallerken
Arepa
Kalorier og næringsindhold
restaurant, latinamerikansk, usyret majsbrød
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 219 kcal —
- Protein 5,5 g 11%
- Kulhydrat 35 g 13%
- Fedt 5,4 g 7%
- Mættet fedt 2,9 g 15%
- Kostfibre 2,6 g 9%
- Sukkerarter 0,9 g —
- Natrium 270 mg 12%
- Kolesterol 5 mg 2%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 61 µg 7%
- E-vitamin 0,29 mg 2%
- K-vitamin 3,5 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,89 mg 6%
- Pantothensyre (B5) 0,2 mg 4%
- B6-vitamin 0,11 mg 6%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 4,4 mg 1%
Mineraler
- Calcium 89 mg 7%
- Jern 1 mg 6%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfor 117 mg 9%
- Kalium 88 mg 2%
- Zink 0,8 mg 7%
- Kobber 0,03 mg 3%
- Mangan 0,12 mg 5%
- Selen 6,1 µg 11%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 219 | 5,5 g | 35 g | 5,4 g |
| 1 portion | 98 g | 215 | 5,4 g | 34 g | 5,3 g |
| 2 portioner | 196 g | 429 | 11 g | 68 g | 11 g |
| ½ portion | 49 g | 107 | 2,7 g | 17 g | 2,6 g |
| 3 portioner | 294 g | 644 | 16 g | 102 g | 16 g |
| 4 portioner | 392 g | 858 | 22 g | 135 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 110 | 2,7 g | 17 g | 2,7 g |
| 150 g | 150 g | 329 | 8,2 g | 52 g | 8,1 g |
| 200 g | 200 g | 438 | 11 g | 69 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 548 | 14 g | 86 g | 14 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Arepa
Hvad er en arepa?
En arepa er et rundt, fladt majsbrød, der laves af majsmel og vand. Den kan grilles, steges eller bages og spises både åben som et brød og fyldt.
Hvordan varmer eller steger du en arepa, så den bliver sprød udenpå?
Steg den på en let olieret pande ved middel varme i cirka 5–7 minutter på hver side, til overfladen er gylden. Er den tyk, kan du bage den færdig i ovnen ved 180 °C i cirka 10 minutter.
Hvordan laver du arepa fra bunden?
Rør forkogt majsmel sammen med lunkent vand og salt, og lad dejen hvile et par minutter, så melet suger væsken. Form tykke, flade skiver med fugtige hænder, og steg dem på en varm pande, til de er faste og gyldne.
Hvad kan du fylde en arepa med?
Prøv revet ost, sorte bønner og avocado eller strimlet kylling med avocado. I Venezuela er arepa reina pepiada fyldt med kylling og avocado; i Colombia serveres arepa ofte med ost eller æg.
Hvordan opbevarer du arepa?
Opbevar færdigstegte arepa i en lukket beholder i køleskabet, når de er kølet af, og spis dem inden for et par dage. Varm dem på en tør pande, så skorpen bliver sprød igen.
Hvad er forskellen på en arepa og arepabrød med sød majs?
Arepa laves typisk af forkogt majsmel med en mild, majsagtig smag, mens arepabrød med sød majs får en sødere smag fra majskerner. Arepabrød med sød majs indeholder 286 kcal og 7,1 g protein pr. 100 g; arepa indeholder 219 kcal og 5,5 g protein.
Kan du fryse arepa?
Ja. Frys dem gerne efter stegning, når de er kølet helt af, med bagepapir mellem hver, så de ikke klistrer sammen; varm dem direkte fra frost på en pande ved middel varme.
Kilde: USDA FoodData Central 168070 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
