Få styr på, hvad der er på din tallerken
Moo goo gai pan
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 69 kcal —
- Protein 7,1 g 14%
- Kulhydrat 3,5 g 1%
- Fedt 2,4 g 3%
- Mættet fedt 0,4 g 2%
- Kostfibre 1,4 g 5%
- Sukkerarter 2 g —
- Natrium 106 mg 5%
- Kolesterol 17 mg 6%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 10 µg 1%
- C-vitamin 6,4 mg 7%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,76 mg 5%
- K-vitamin 16,5 µg 14%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 2,9 mg 18%
- B6-vitamin 0,24 mg 14%
- Folat (B9) 17 µg 4%
- B12-vitamin 0,04 µg 2%
- Kolin 22,5 mg 4%
Mineraler
- Calcium 11 mg 1%
- Jern 0,42 mg 2%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 79 mg 6%
- Kalium 209 mg 4%
- Zink 0,47 mg 4%
- Kobber 0,13 mg 14%
- Selen 10,6 µg 19%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 69 | 7,1 g | 3,5 g | 2,4 g |
| 1 portion | 216 g | 149 | 15 g | 7,5 g | 5,3 g |
| 2 portioner | 432 g | 298 | 31 g | 15 g | 11 g |
| ½ portion | 108 g | 75 | 7,7 g | 3,7 g | 2,6 g |
| 3 portioner | 648 g | 447 | 46 g | 23 g | 16 g |
| 4 portioner | 864 g | 596 | 61 g | 30 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 3,6 g | 1,7 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 104 | 11 g | 5,2 g | 3,7 g |
| 200 g | 200 g | 138 | 14 g | 6,9 g | 4,9 g |
| 250 g | 250 g | 173 | 18 g | 8,7 g | 6,1 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Moo goo gai pan
Hvad er moo goo gai pan?
Det er en kinesisk-amerikansk wokret med kylling i skiver og svampe, ofte sammen med grøntsager som sukkerærter, gulerod og bambusskud. Navnet gengiver kantonesisk og betyder omtrent «svampe og kyllingeskiver».
Hvordan laver du moo goo gai pan derhjemme?
Skær kyllingebryst i tynde strimler, og steg dem i en rygende varm wok med lidt olie, til de er gennemstegte. Lynsteg svampe og grøntsager, og vend det hele med en sauce af lys sojasauce, hønsebouillon og majsstivelse rørt ud i koldt vand.
Hvilke svampe passer bedst til moo goo gai pan?
Champignon er almindelige og nemme at finde; shiitake giver en mere markant, fyldig smag. Skær dem i skiver, så de bliver hurtigt møre og fordeler sig godt mellem kylling og grøntsager.
Hvilke grøntsager kan du komme i moo goo gai pan?
Sukkerærter, gulerod, bambusskud og vandkastanjer er velkendte valg. Skær de faste grøntsager tyndt, og steg dem kort, så de stadig har lidt bid.
Hvad serverer du til moo goo gai pan?
Kogte ris er det klassiske tilbehør, fordi de suger den lette, jævne sauce op. Du kan også servere retten med nudler.
Hvordan opbevarer du rester af moo goo gai pan?
Kom resterne på køl i en lukket beholder, så snart de er kølet lidt af, og senest inden for to timer. Spis dem inden for tre til fire dage, og varm retten grundigt igennem, til den er rygende varm.
Hvad er forskellen på moo goo gai pan og moo shu-svinekød?
Moo goo gai pan laves med kylling og har typisk en mild, lys sauce. Moo shu-svinekød er lavet med svinekød og serveres ofte med tynde pandekager; det indeholder 153 kcal og 10,4 g protein pr. 100 g.
Hvordan sikrer du, at kyllingen i moo goo gai pan er gennemstegt?
Skær kyllingen i ensartede, tynde stykker, så de steger jævnt, og steg dem, til midten når 75 °C. Tilsæt først kyllingen til saucen, når den er gennemstegt.
Kilde: FNDDS (USDA) 27445180 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
