Få styr på, hvad der er på din tallerken
Moo shu-svinekød
Kalorier og næringsindhold
uden kinesisk pandekage
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 153 kcal —
- Protein 10 g 21%
- Kulhydrat 3,1 g 1%
- Fedt 11 g 14%
- Mættet fedt 1,9 g 10%
- Kostfibre 0,9 g 3%
- Sukkerarter 1,8 g —
- Natrium 815 mg 35%
- Kolesterol 100 mg 33%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 75 µg 8%
- C-vitamin 10 mg 11%
- D-vitamin 0,5 µg 3%
- E-vitamin 1,8 mg 12%
- K-vitamin 33,9 µg 28%
- Thiamin (B1) 0,25 mg 21%
- Riboflavin (B2) 0,23 mg 18%
- Niacin (B3) 2 mg 13%
- B6-vitamin 0,25 mg 15%
- Folat (B9) 33 µg 8%
- B12-vitamin 0,31 µg 13%
- Kolin 85,3 mg 16%
Mineraler
- Calcium 43 mg 3%
- Jern 1,1 mg 6%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfor 137 mg 11%
- Kalium 264 mg 6%
- Zink 1,1 mg 10%
- Kobber 0,08 mg 9%
- Selen 15,7 µg 29%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 10 g | 3,1 g | 11 g |
| 1 portion | 151 g | 231 | 16 g | 4,7 g | 16 g |
| 2 portioner | 302 g | 462 | 31 g | 9,4 g | 32 g |
| ½ portion | 75,5 g | 116 | 7,9 g | 2,3 g | 8,1 g |
| 3 portioner | 453 g | 693 | 47 g | 14 g | 49 g |
| 4 portioner | 604 g | 924 | 63 g | 19 g | 65 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 5,2 g | 1,6 g | 5,4 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 16 g | 4,7 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 21 g | 6,2 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 26 g | 7,8 g | 27 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Moo shu-svinekød
Hvad er moo shu-svinekød?
Det er en kinesisk-amerikansk wokret med strimler af svinekød, æg, kål og ofte træøresvampe, vendt i en smagfuld sauce. Den serveres traditionelt med tynde pandekager, som fyldet rulles ind i.
Hvordan laver du moo shu-svinekød derhjemme?
Skær svinekødet i tynde strimler, og steg det hurtigt ved høj varme i en rygende varm wok; tag det op, før du steger æg og grøntsager. Kom kødet tilbage med sauce af soja, hoisinsauce og lidt sesamolie, og steg det hele sammen, til kødet er gennemstegt.
Hvilke grøntsager skal der i moo shu-svinekød?
Kål og træøresvampe er klassiske, og mange opskrifter bruger også bambusskud. Skær grøntsagerne tyndt, så de bliver hurtigt møre i wokken uden at miste al sprødheden.
Hvordan spiser man moo shu-svinekød?
Læg fyldet i en tynd kinesisk pandekage, smør eventuelt lidt hoisinsauce på, og rul den sammen. Du kan også servere fyldet med ris, hvis du ikke har pandekager.
Kan du gemme rester af moo shu-svinekød?
Sæt resterne på køl i en lukket beholder, så snart de er kølet lidt af, og spis dem inden for tre til fire dage. Varm dem grundigt igennem i en pande eller wok; opbevar pandekagerne for sig, så de ikke bliver bløde.
Hvad kan erstatte svinekød i moo shu?
Brug tynde strimler af kylling eller fast tofu. Steg tofu separat, til overfladen er gylden, før du vender den med grøntsagerne og saucen.
Hvordan adskiller moo shu-svinekød sig fra moo goo gai pan?
Moo shu-svinekød serveres ofte som fyld i pandekager og har kål, æg og en markant hoisinsauce. Moo goo gai pan er typisk en mildere wokret med kylling og grøntsager; den indeholder 69 kcal pr. 100 g mod 153 kcal i moo shu-svinekød.
Er der meget salt i moo shu-svinekød?
Ja, soja- og hoisinsauce gør retten forholdsvis salt; en portion på 113 g indeholder 921 mg natrium. Du kan bruge mindre sauce eller vælge soja med lavere saltindhold, men smag til, før du tilsætter ekstra.
Kilde: FNDDS (USDA) 27420160 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
