Få styr på, hvad der er på din tallerken
Musling
Kalorier og næringsindhold
blandede arter, rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 86 kcal —
- Protein 15 g 29%
- Kulhydrat 3,6 g 1%
- Fedt 1 g 1%
- Mættet fedt 0,2 g 1%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 601 mg 26%
- Kolesterol 30 mg 10%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 90 µg 10%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,68 mg 5%
- K-vitamin 0,2 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,35 mg 2%
- Pantothensyre (B5) 0,15 mg 3%
- B6-vitamin 0,01 mg 1%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- B12-vitamin 11,3 µg 470%
- Kolin 65 mg 12%
Mineraler
- Calcium 39 mg 3%
- Jern 1,6 mg 9%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 198 mg 16%
- Kalium 46 mg 1%
- Zink 0,51 mg 5%
- Kobber 0,05 mg 6%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Selen 30,6 µg 56%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 86 | 15 g | 3,6 g | 1 g |
| 1 portion | 85 g | 73 | 13 g | 3 g | 0,8 g |
| 2 portioner | 170 g | 146 | 25 g | 6,1 g | 1,6 g |
| ½ portion | 42,5 g | 37 | 6,2 g | 1,5 g | 0,4 g |
| 3 portioner | 255 g | 219 | 37 g | 9,1 g | 2,4 g |
| 4 portioner | 340 g | 292 | 50 g | 12 g | 3,3 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 7,3 g | 1,8 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 129 | 22 g | 5,4 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 172 | 29 g | 7,1 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 215 | 37 g | 8,9 g | 2,4 g |
Lignende madvarer
- Bløddet muslingrå54 kcal / 100 g
- Muslingerrå74 kcal / 100 g
- Blæksprutterå80 kcal / 100 g
- Hjertemuslingrå79 kcal / 100 g
- Østers57 kcal / 100 g
- Blåmuslingblødyr, blåmusling, rå86 kcal / 100 g
- Venusmusling48 kcal / 100 g
- Blandet kammuslingrå69 kcal / 100 g
- Abalonebløddyr, blandede arter, rå105 kcal / 100 g
- Hajblandede arter, rå130 kcal / 100 g
Spørgsmål om Musling
Hvordan får du sand ud af muslinger?
Skyl muslingerne, og læg dem i koldt, letsaltet vand i cirka 20 minutter. Tag dem op med hænderne i stedet for at hælde vandet med bundfaldet over dem, og skrub skallerne rene.
Hvor længe skal muslinger koge?
Damp dem i en gryde under låg med en smule væske i 3–5 minutter, til skallerne åbner sig. Kassér muslinger, der ikke åbner sig efter tilberedningen.
Hvordan opbevarer du levende muslinger?
Opbevar dem i køleskabet i en skål dækket med et fugtigt viskestykke; luk dem ikke inde i en lufttæt beholder eller i vand. Brug dem helst samme dag eller dagen efter.
Hvordan vælger du friske muslinger?
Vælg muslinger med hele skaller, som er lukkede eller lukker sig, når du banker let på dem. Kassér dem, der er knækkede eller bliver stående åbne.
Hvilke retter kan du lave med muslinger?
Muslinger passer godt i pastaretter, fiskesuppe og paella. Damp dem først, og vend dem i retten til sidst, så de ikke bliver seje af at koge for længe.
Kan du bruge muslinger på dåse i stedet for friske?
Ja. Hæld væsken fra, og kom muslingerne i pasta, suppe eller en risret lige før servering; de er allerede tilberedte og skal blot varmes igennem.
Kilde: USDA FoodData Central 174214 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
