Få styr på, hvad der er på din tallerken
Sødmælkspulver
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 508 kcal —
- Protein 27 g 53%
- Kulhydrat 42 g 15%
- Fedt 26 g 34%
- Mættet fedt 16 g 82%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 40 g —
- Natrium 364 mg 16%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 267 µg 30%
- C-vitamin 7,6 mg 8%
- D-vitamin 0,72 µg 4%
- Thiamin (B1) 0,28 mg 23%
- Riboflavin (B2) 1,4 mg 108%
- Niacin (B3) 0,67 mg 4%
- Pantothensyre (B5) 2,8 mg 57%
- B6-vitamin 0,36 mg 21%
- Folat (B9) 44,1 µg 11%
- B12-vitamin 3,1 µg 130%
Mineraler
- Calcium 964 mg 74%
- Jern 0,6 mg 3%
- Magnesium 88,7 mg 21%
- Fosfor 730 mg 58%
- Kalium 1260 mg 27%
- Zink 3,6 mg 32%
- Kobber 0,06 mg 6%
- Mangan 0,06 mg 3%
- Selen 14 µg 25%
- Jod 41 µg 27%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 508 | 27 g | 42 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 254 | 13 g | 21 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 762 | 40 g | 63 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 1016 | 53 g | 84 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 1270 | 67 g | 105 g | 66 g |
Lignende madvarer
- Tørret fuldmælk496 kcal / 100 g
- Skummetmælkspulver361 kcal / 100 g
- Sødmælk3,25 % mælkefedt, uden tilsat A- og D-vitamin61 kcal / 100 g
- Mælkkomælk, tørret, sødmælk484 kcal / 100 g
- Mælkepulvernormalt fedtindhold493 kcal / 100 g
- Kvark af sødmælk147 kcal / 100 g
- Gedemælkspulversødmælk534 kcal / 100 g
- Laktosefri sødmælk64 kcal / 100 g
- Hele ægtørret592 kcal / 100 g
- Yoghurt af sødmælk66 kcal / 100 g
Spørgsmål om Sødmælkspulver
Hvordan blander du sødmælkspulver til drikkemælk?
Rør pulveret ud i lidt koldt vand til en glat pasta, og tilsæt resten af vandet under omrøring. Brug doseringen på pakken, og lad mælken stå på køl, så pulveret når at blive helt opløst.
Kan sødmælkspulver bruges direkte i kaffe?
Ja, men rør det først ud i en smule koldt vand, så du undgår klumper, og hæld blandingen i kaffen. Du kan også piske pulveret direkte i en varm ret, hvor det lettere fordeler sig.
Hvad kan du bruge sødmælkspulver til i bagning?
Rør det sammen med melet i brød-, bolle- eller pandekagedej; det giver en rundere mælkesmag uden at tilføre ekstra væske. Det fungerer også i hjemmelavet kakao og mælkebaserede desserter.
Hvordan opbevarer du sødmælkspulver efter åbning?
Luk posen eller hæld pulveret i en helt tør, lufttæt beholder, og opbevar det køligt og mørkt. Brug altid en tør ske, så fugt ikke får pulveret til at klumpe.
Kan sødmælkspulver erstatte frisk mælk i en opskrift?
Ja. Bland pulveret med vand efter pakkens anvisning, og brug den færdige mælk i samme mængde som frisk mælk; i en tør opskrift kan du i stedet blande pulveret direkte i de øvrige ingredienser og tilsætte vandet separat.
Hvad er forskellen på sødmælkspulver og skummetmælkspulver?
Sødmælkspulver indeholder mælkefedt, mens skummetmælkspulver næsten ikke gør. Per 100 g har skummetmælkspulver 361 kcal og 0,7 g fedt; sødmælkspulver har 508 kcal og 26 g fedt.
Er sødmælkspulver det samme som mælkepulver?
Mælkepulver er en bred betegnelse, mens sødmælkspulver specifikt er lavet af sødmælk og bevarer mælkefedtet. Tjek derfor betegnelsen, hvis du vil være sikker på, at pulveret ikke er skummetmælkspulver.
Indeholder sødmælkspulver laktose?
Ja. Tørring fjerner vandet, men ikke laktosen, så sødmælkspulver er ikke laktosefrit.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 19021 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
