Få styr på, hvad der er på din tallerken
Kyllingelår, fjerdedel
Kalorier og næringsindhold
rå, kød og skind
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 193 kcal —
- Protein 18 g 37%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 13 g 17%
- Mættet fedt 3,6 g 18%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 80 mg 3%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 30 µg 3%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,5 µg 3%
- E-vitamin 0,17 mg 1%
- Thiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,27 mg 21%
- Niacin (B3) 4,9 mg 31%
- Pantothensyre (B5) 0,99 mg 20%
- B6-vitamin 0,23 mg 14%
- Biotin (B7) 3 µg 10%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- B12-vitamin 1 µg 42%
Mineraler
- Calcium 7 mg 1%
- Jern 0,8 mg 4%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfor 110 mg 9%
- Kalium 330 mg 7%
- Zink 1,4 mg 13%
- Kobber 0,04 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 13 µg 24%
- Jod 8 µg 5%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 193 | 18 g | 0 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 97 | 9,2 g | 0 g | 6,7 g |
| 150 g | 150 g | 290 | 28 g | 0 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 386 | 37 g | 0 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 483 | 46 g | 0 g | 33 g |
Lignende madvarer
- Kyllingovingekvartrå, kød og skind193 kcal / 100 g
- Hel kyllingmed skind, rå168 kcal / 100 g
- Kyllingelårslagtekylling eller kylling til stegning, kød og skind, rå221 kcal / 100 g
- Kyllingevingekvartstegt, kød og skind226 kcal / 100 g
- Kyllingelårkødbroiler, kød, rå121 kcal / 100 g
- Kylling underlårmed skind, rå118 kcal / 100 g
- Kyllingkød og skind, rå173 kcal / 100 g
- Kyllingelårkød med skindbroiler, rå214 kcal / 100 g
- Kyllingelår med skindbroiler, kød og skind, rå221 kcal / 100 g
- Kyllingeunderlårslagtekylling eller stegekylling, kød og skind, rå161 kcal / 100 g
Spørgsmål om Kyllingelår, fjerdedel
Hvad er en fjerdedel af en kylling?
Det er et helt kyllingelår med både overlår og underlår, ofte med et stykke rygben. Det er større end et enkelt kyllingeunderlår og har ben og skind.
Hvordan får du sprødt skind på kyllingelår, fjerdedel, i ovnen?
Dup skindet tørt, krydr, og læg stykkerne med skindsiden opad i et fad. Steg ved 200 °C i cirka 45–55 minutter, til kødet er gennemstegt og skindet gyldent.
Hvordan ved du, om kyllingelår, fjerdedel, er færdigstegt?
Mål temperaturen i den tykkeste del af kødet uden at ramme benet; den skal være mindst 75 °C. Saften skal være klar, og kødet må ikke være råt ved benet.
Hvor længe kan rå kyllingelår, fjerdedel, holde sig i køleskabet?
Opbevar dem tildækket ved højst 5 °C, og tilbered dem inden for 1–2 dage. Læg dem nederst i køleskabet, så rå kødsaft ikke drypper på andre madvarer.
Hvordan opbevarer du rester af stegt kyllingelår, fjerdedel?
Køl resterne hurtigt ned, og sæt dem i en lukket beholder i køleskabet; spis dem inden for 3–4 dage. Du kan også fryse kødet, gerne skåret fra benet.
Hvad passer godt til kyllingelår, fjerdedel?
Servér dem med ovnbagte kartofler og rodfrugter, eller med ris og en frisk salat. De fungerer også godt i en kyllingesalat, når kødet er pillet fra benet.
Kan du grille kyllingelår, fjerdedel?
Ja. Grill dem først ved indirekte varme med skindsiden opad, til de næsten er gennemstegte, og giv dem til sidst kort tid over direkte varme, så skindet bliver sprødt uden at brænde.
Kilde: CoFID (UK) 18-293 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
