Få styr på, hvad der er på din tallerken
Kyllingelår, fjerdedel
Kalorier og næringsindhold
stegt, kød og skind, vejet med ben
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 120 kcal —
- Protein 11 g 21%
- Kulhydrat 0 g 0%
- Fedt 8,6 g 11%
- Mættet fedt 2,3 g 12%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 50 mg 2%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 13 µg 1%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,1 µg 1%
- E-vitamin 0,12 mg 1%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 2,5 mg 16%
- Pantothensyre (B5) 0,62 mg 12%
- B6-vitamin 0,2 mg 12%
- Biotin (B7) 2 µg 7%
- Folat (B9) 6 µg 2%
Mineraler
- Calcium 6 mg 0%
- Jern 0,4 mg 2%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosfor 90 mg 7%
- Kalium 120 mg 3%
- Zink 0,9 mg 8%
- Kobber 0,03 mg 3%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 8 µg 15%
- Jod 4 µg 3%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 11 g | 0 g | 8,6 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 5,4 g | 0 g | 4,3 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 16 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 21 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 27 g | 0 g | 22 g |
Lignende madvarer
- Kyllingevingekvartstegt, kød og skind, vejet med ben120 kcal / 100 g
- Kyllingeunderlårstegt, kød og skind, vejet med ben116 kcal / 100 g
- Hel kyllingstegt, kød og skind, vejet med ben138 kcal / 100 g
- Kyllingovingekvartgrydestegt, kød og skind, vejet med ben141 kcal / 100 g
- Kyllingelårkødbroiler, ristet174 kcal / 100 g
- Kyllingelårmed skind, ovnstegt, uden olie, uden salt207 kcal / 100 g
- Grydestegte kyllingelårkød og skind, vejet med ben193 kcal / 100 g
- Kylling underlårmed skind, stegt161 kcal / 100 g
- Kyllingelår kødristet/bagt171 kcal / 100 g
- Kyllingelårkød med skindbroiler, stegt184 kcal / 100 g
Spørgsmål om Kyllingelår, fjerdedel
Hvor længe skal kyllingelår i fjerdedelsstørrelse have i ovnen?
Læg dem med skindsiden opad, og steg dem ved 200 °C i cirka 45–55 minutter. Mål i den tykkeste del uden at ramme benet: kødet skal nå 75 °C.
Hvordan får du sprødt skind på kyllingelår?
Dup skindet helt tørt, før du krydrer, og læg lårene på en rist, så varmen kan cirkulere. Hvis skindet mangler farve til sidst, kan du give det et par minutter under grillen og holde øje med det.
Hvor meget kyllingelår skal du beregne pr. person?
Et helt kyllingelår i fjerdedelsstørrelse er typisk et stort stykke kød og passer ofte som hovedportion til én voksen. Beregn mindre, hvis der er flere mættende tilbehør på bordet.
Hvad passer godt til kyllingelår?
Ovnbagte kartofler, rodfrugter og en frisk kålsalat passer godt til det saftige kød. Du kan også bruge låret i en kyllingegryde eller servere det med ris og en krydret sauce.
Kan du erstatte kyllingelår med kyllingeunderlår?
Ja, men kyllingeunderlår er mindre, så beregn typisk flere stykker pr. person. De indeholder 16,2 g protein pr. 100 g mod 11 g i kyllingelår.
Hvordan opbevarer du rå kyllingelår?
Opbevar dem tildækket på køleskabets nederste hylde, så saft ikke drypper på andre madvarer, og tilbered dem inden for et par dage. Hvis du vil gemme dem længere, så frys dem ned i en tæt emballage.
Kan du fryse tilberedte kyllingelår?
Ja. Køl dem hurtigt ned, pak dem lufttæt, og frys dem; tø dem op i køleskabet, og varm kødet helt igennem før servering.
Hvor meget fedt er der i kyllingelår?
En del af fedtet sidder i skindet, så du kan reducere mængden ved at fjerne det før eller efter tilberedning. Kyllingelår indeholder 8,6 g fedt pr. 100 g.
Kilde: CoFID (UK) 18-338 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
