Få styr på, hvad der er på din tallerken
Fuldkornshvidt majsmel
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 361 kcal —
- Protein 6,9 g 14%
- Kulhydrat 70 g 25%
- Fedt 3,9 g 5%
- Mættet fedt 0,5 g 3%
- Kostfibre 7,3 g 26%
- Sukkerarter 0,6 g —
- Natrium 5 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,42 mg 3%
- K-vitamin 0,3 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,25 mg 21%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 1,9 mg 12%
- Pantothensyre (B5) 0,66 mg 13%
- B6-vitamin 0,37 mg 22%
- Folat (B9) 25 µg 6%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 21,6 mg 4%
Mineraler
- Calcium 7 mg 1%
- Jern 2,4 mg 13%
- Magnesium 93 mg 22%
- Fosfor 272 mg 22%
- Kalium 315 mg 7%
- Zink 1,7 mg 16%
- Kobber 0,23 mg 26%
- Mangan 0,46 mg 20%
- Selen 15,4 µg 28%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 361 | 6,9 g | 70 g | 3,9 g |
| 1 portion | 117 g | 422 | 8,1 g | 81 g | 4,5 g |
| 2 portioner | 234 g | 845 | 16 g | 163 g | 9 g |
| ½ portion | 58,5 g | 211 | 4,1 g | 41 g | 2,3 g |
| 3 portioner | 351 g | 1267 | 24 g | 244 g | 14 g |
| 4 portioner | 468 g | 1689 | 32 g | 326 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 181 | 3,5 g | 35 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 542 | 10 g | 104 g | 5,8 g |
| 200 g | 200 g | 722 | 14 g | 139 g | 7,7 g |
| 250 g | 250 g | 903 | 17 g | 174 g | 9,7 g |
Lignende madvarer
- Fuldkorns-hvidt maismelfuldkorn362 kcal / 100 g
- Fuldkornsgult majsmel361 kcal / 100 g
- Gul fuldkornsmajsmel361 kcal / 100 g
- Hvide majskorn365 kcal / 100 g
- Hvidt majsmelselv-heksende, sigtet, almindelig, beriget334 kcal / 100 g
- Hvid maismelaffaldegrenet, beriget370 kcal / 100 g
- Blåt fuldkornsmajsmel364 kcal / 100 g
- Fuldkornsblå majsmelharina de maiz morado364 kcal / 100 g
- Fuldkorns-gul maismelfuldkorn362 kcal / 100 g
- Fuldkornssorghummel359 kcal / 100 g
Spørgsmål om Fuldkornshvidt majsmel
Kan fuldkornshvidt majsmel bruges til tortillas?
Kun hvis det er majsmel, der er behandlet med kalk, typisk mærket masa harina. Almindeligt fuldkornshvidt majsmel binder ikke på samme måde og giver let tortillas, der smuldrer.
Hvordan laver du grød af fuldkornshvidt majsmel?
Pisk melet ud i koldt vand eller mælk, før du varmer det op, så undgår du klumper. Lad grøden småkoge under omrøring i cirka 10–15 minutter, til den er mør og tyk.
Kan fuldkornshvidt majsmel erstatte hvedemel i en kage?
Ikke direkte i en luftig kage: majsmel indeholder ikke gluten og giver en mere smuldrende dej. Brug det i stedet til at erstatte en mindre del af melet, eller vælg en opskrift, der er udviklet til majsmel.
Hvordan opbevarer du fuldkornshvidt majsmel?
Opbevar det lufttæt og tørt, væk fra varme og sollys. Fordi fuldkornsmel indeholder kim, kan det holde sig længere i køleskab eller fryser; lad det få stuetemperatur, før du åbner beholderen, så der ikke dannes kondens.
Hvad kan du bruge fuldkornshvidt majsmel til?
Rør det i pandekagedej, brug det i majsbrød, eller lav en blød majsgrød som tilbehør. En lille smule kan også give supper og saucer fylde, men rør først melet ud i koldt vand.
Hvordan adskiller fuldkornshvidt majsmel sig fra gult fuldkornsmajsmel?
Farven er den tydeligste forskel; de kan som regel bruges på samme måde i grød og bagning. Fuldkornshvidt majsmel indeholder 93 mg magnesium pr. 100 g, mens gult fuldkornsmajsmel indeholder 93 mg.
Er fuldkornshvidt majsmel glutenfrit?
Majs indeholder ikke gluten, så rent majsmel er glutenfrit. Hvis du skal undgå gluten helt, så vælg en pakke uden spor af hvede, rug eller byg fra produktion og pakning.
Kilde: USDA FoodData Central 169748 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
