Få styr på, hvad der er på din tallerken
Flanksteak af oksekød
Kalorier og næringsindhold
uden fedt, tilberedt, med olie, løg og hvidløg, saltet
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 191 kcal —
- Protein 28 g 56%
- Kulhydrat 0,6 g 0%
- Fedt 8,5 g 11%
- Kostfibre 0,1 g 0%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 191 | 28 g | 0,6 g | 8,5 g |
| 50 g | 50 g | 96 | 14 g | 0,3 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 287 | 42 g | 0,9 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 382 | 56 g | 1,1 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 478 | 70 g | 1,4 g | 21 g |
Lignende madvarer
- Okseflanksteakkun magert kød, trimmet til 0" fedt, choice, rå149 kcal / 100 g
- Oksekød flanksteakkun magert, trimmet til 0" fedt, choice, tilberedt, braiseret237 kcal / 100 g
- Okse flanksteakkun magert, trimmet til 0" fedt, select, tilberedt, grillet178 kcal / 100 g
- Okseflanke og tykstegsfiletmed fedt, tilberedt, med olie, løg og hvidløg, med salt326 kcal / 100 g
- Oksekød af flank og tyndstegmed fedt, grillet/stegt, uden olie, usaltet267 kcal / 100 g
- Okseinderlårtilberedt, uden olie, med salt212 kcal / 100 g
- Okseflankråt, magert175 kcal / 100 g
- Oksefiletuden fedt, braiseret (med olie, løg og hvidløg), uden salt212 kcal / 100 g
- Udvendig skirt steakbenfri, magert og fedt kød, trimmet til 0" fedt, alle kvaliteter, tilberedt, grillstegt292 kcal / 100 g
- Okseinderlår og nederste mørbradmed fedt, kogt, uden olie, saltet330 kcal / 100 g
Spørgsmål om Flanksteak af oksekød
Hvordan steger du flanksteak, så den bliver mør?
Dup kødet tørt, og brun det på en meget varm pande eller grill, cirka 3–5 minutter på hver side afhængigt af tykkelsen. Lad det hvile i mindst 5 minutter, før du skærer det.
Hvordan skærer du flanksteak, så den ikke bliver sej?
Skær kødet på tværs af de lange, tydelige muskelfibre i tynde skiver. Det forkorter fibrene og gør hver bid lettere at tygge.
Hvilke retter passer flanksteak godt til?
Brug skiver af flanksteak i fajitas, tacos eller en salat med grillede grøntsager. Kødet er også godt med chimichurri, salsa verde eller en marinade med hvidløg og lime.
Hvordan vælger du en god flanksteak?
Se efter et jævnt stykke med synlige, lange fibre og en frisk rød farve. Et tyndt lag fedt kan give ekstra smag på grillen, men fjern eventuelle seje hinder før tilberedning.
Hvordan opbevarer du flanksteak?
Opbevar rå flanksteak tildækket i køleskab, og tilbered den inden for få dage efter køb. Du kan fryse den tæt indpakket; tø den op i køleskabet, ikke på køkkenbordet.
Hvad kan du bruge i stedet for flanksteak?
Bavette eller skirt steak er gode erstatninger, fordi de også har tydelige fibre og egner sig til hurtig stegning. Skær dem på tværs af fibrene efter tilberedning.
Kilde: tbca BRC0383F · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
