Få styr på, hvad der er på din tallerken
Avocado
Kalorier og næringsindhold
rå, alle kommercielle sorter
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 160 kcal —
- Protein 2 g 4%
- Kulhydrat 1,8 g 1%
- Fedt 15 g 19%
- Mættet fedt 2,1 g 11%
- Kostfibre 6,7 g 24%
- Sukkerarter 0,7 g —
- Natrium 7 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 7 µg 1%
- C-vitamin 10 mg 11%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 2,1 mg 14%
- K-vitamin 21 µg 18%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 1,7 mg 11%
- Pantothensyre (B5) 1,4 mg 28%
- B6-vitamin 0,26 mg 15%
- Folat (B9) 81 µg 20%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 14,2 mg 3%
Mineraler
- Calcium 12 mg 1%
- Jern 0,55 mg 3%
- Magnesium 29 mg 7%
- Fosfor 52 mg 4%
- Kalium 485 mg 10%
- Zink 0,64 mg 6%
- Kobber 0,19 mg 21%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 160 | 2 g | 1,8 g | 15 g |
| 1 portion | 150 g | 240 | 3 g | 2,7 g | 22 g |
| 2 portioner | 300 g | 480 | 6 g | 5,5 g | 44 g |
| ½ portion | 75 g | 120 | 1,5 g | 1,4 g | 11 g |
| 3 portioner | 450 g | 720 | 9 g | 8,2 g | 66 g |
| 4 portioner | 600 g | 960 | 12 g | 11 g | 88 g |
| 50 g | 50 g | 80 | 1 g | 0,9 g | 7,3 g |
| 200 g | 200 g | 320 | 4 g | 3,7 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 400 | 5 g | 4,6 g | 37 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Avocado
Hvordan kan du se, om en avocado er moden?
Tryk ganske let på frugten: Den skal give en smule efter uden at føles blød eller have indfaldne pletter. Hvis stilkenden løsner sig let, og kødet under den er grønt, er avocadoen som regel moden.
Hvordan får du en avocado til at modne hurtigere?
Læg den i en papirspose sammen med et æble eller en banan, og lad posen stå ved stuetemperatur. Frugterne afgiver ethylen, som sætter fart på modningen; tjek avocadoen dagligt.
Hvordan opbevarer du en avocado, når den er skåret over?
Pensl snitfladen med citronsaft, pres husholdningsfilm helt ned mod kødet, og læg avocadoen i en lukket beholder i køleskabet. Brug den helst inden for et døgn; lidt brunfarvning på overfladen kan skæres væk.
Kan du fryse avocado?
Ja, men kødet bliver blødere efter optøning. Mos avocadoen med lidt citronsaft, kom den i en lufttæt frysebeholder, og brug den senere i guacamole, dressing eller smoothie.
Hvordan undgår du, at avocado bliver bitter, når du tilbereder den?
Avocado smager bedst rå eller kun let lunet; lang eller kraftig opvarmning kan gøre smagen bitter. Vend den i varme retter lige før servering, eller brug den på rugbrød og i salater.
Hvad passer godt sammen med avocado?
Prøv avocado med lime, tomat, rødløg og koriander i guacamole, eller læg skiver på rugbrød med æg. Den cremede konsistens passer også godt til sprøde grøntsager og chili.
Hvad kan du bruge i stedet for avocado på brød?
Prøv hummus, ærtemos eller ricotta, hvis du ønsker et blødt og cremet lag. Ærtemos med citron og mynte minder især om avocado i farve og friskhed.
Er avocado en frugt eller en grøntsag?
Botanisk er avocado en frugt, nærmere bestemt et bær med ét stort frø. I køkkenet bruger man den ofte som en grøntsag, fordi den ikke er sød og passer godt i salte retter.
Kilde: USDA FoodData Central 171705 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
