Få styr på, hvad der er på din tallerken
Avocado
Kalorier og næringsindhold
rå, Florida
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 120 kcal —
- Protein 2,2 g 4%
- Kulhydrat 2,2 g 1%
- Fedt 10 g 13%
- Mættet fedt 2 g 10%
- Kostfibre 5,6 g 20%
- Sukkerarter 2,4 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 7 µg 1%
- C-vitamin 17,4 mg 19%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 2,7 mg 18%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,67 mg 4%
- Pantothensyre (B5) 0,93 mg 19%
- B6-vitamin 0,08 mg 5%
- Folat (B9) 35 µg 9%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 10 mg 1%
- Jern 0,17 mg 1%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfor 40 mg 3%
- Kalium 351 mg 7%
- Zink 0,4 mg 4%
- Kobber 0,31 mg 35%
- Mangan 0,1 mg 4%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 2,2 g | 2,2 g | 10 g |
| 1 portion | 230 g | 276 | 5,1 g | 5,1 g | 23 g |
| 2 portioner | 460 g | 552 | 10 g | 10 g | 46 g |
| ½ portion | 115 g | 138 | 2,6 g | 2,6 g | 12 g |
| 3 portioner | 690 g | 828 | 15 g | 15 g | 69 g |
| 4 portioner | 920 g | 1104 | 21 g | 20 g | 93 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 1,1 g | 1,1 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 3,3 g | 3,3 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 4,5 g | 4,4 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 5,6 g | 5,6 g | 25 g |
Lignende madvarer
- Fuerte avocadokun kød, vejet med skal og sten134 kcal / 100 g
- Hass avocadokun kød, vejet med skal og sten118 kcal / 100 g
- Apelsinfloridansk, rå46 kcal / 100 g
- Florida-appelsinrå46 kcal / 100 g
- Avokadokødrå, frugtkød161 kcal / 100 g
- AvocadofrugtPersea sp.144 kcal / 100 g
- Frugtrå, gennemsnitlig57 kcal / 100 g
Spørgsmål om Avocado
Hvordan kan du se, om en avocado er moden?
Tryk ganske let ved stilkenden: En moden avocado giver lidt efter, men føles ikke blød eller moset. Hvis den stadig er hård, kan den modne ved stuetemperatur.
Hvordan får du en hård avocado til at modne hurtigere?
Læg den i en papirpose ved stuetemperatur sammen med en banan eller et æble; frugterne afgiver ethylen, som fremskynder modningen. Tjek den dagligt, og sæt den i køleskabet, når den er moden.
Hvordan undgår du, at avocado bliver brun, når den er skåret?
Dryp snitfladen med citronsaft eller limesaft, og læg avocadoen i en lufttæt beholder i køleskabet. Den holder sig bedst til næste dag; lidt brunfarvning på overfladen kan skrabes af.
Kan du fryse avocado?
Ja, mos avocadoen med lidt citronsaft eller limesaft, og frys den i en tætsluttende beholder eller portionsvis. Den kan blive blødere efter optøning, så brug den helst i guacamole, dressing eller smoothie.
Hvordan skærer du en avocado uden at skade dig?
Skær hele vejen rundt om stenen, drej halvdelene fra hinanden, og løft stenen ud med en ske. Tag kødet ud med en ske eller skær det i skallen; undgå at hugge en kniv ned i stenen, mens avocadoen holdes i hånden.
Hvad passer avocado godt sammen med?
Avocado passer godt til tomat, lime, koriander, chili og løg i guacamole og fungerer også på rugbrød eller i salater. Smagen er mild, så syre fra citrus og lidt salt gør den mere markant.
Hvad kan du bruge i stedet for avocado?
I guacamole kan du mose grønne ærter med lime, løg og koriander; resultatet smager anderledes, men får en blød konsistens. På brød kan hummus bruges, hvis du især ønsker et cremet pålæg.
Kilde: USDA FoodData Central 171707 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
