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파스닙
칼로리 및 영양 정보
생것
75
칼로리kcal 기준 100 g
단백질1.2 g
탄수화물13 g
지방0.3 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 75 kcal —
- 단백질 1.2 g 2%
- 탄수화물 13 g 5%
- 지방 0.3 g 0%
- 포화지방 0.1 g 0%
- 식이섬유 4.9 g 18%
- 당류 4.8 g —
- 나트륨 10 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 17 mg 19%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 1.5 mg 10%
- 비타민 K 22.5 µg 19%
- 티아민(B1) 0.09 mg 8%
- 리보플라빈(B2) 0.05 mg 4%
- 나이아신(B3) 0.7 mg 4%
- 판토텐산(B5) 0.6 mg 12%
- 비타민 B6 0.09 mg 5%
- 엽산(B9) 67 µg 17%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 36 mg 3%
- 철 0.59 mg 3%
- 마그네슘 29 mg 7%
- 인 71 mg 6%
- 칼륨 375 mg 8%
- 아연 0.59 mg 5%
- 구리 0.12 mg 13%
- 망간 0.56 mg 24%
- 셀레늄 1.8 µg 3%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 75 | 1.2 g | 13 g | 0.3 g |
| 1회 제공량 | 133 g | 100 | 1.6 g | 17 g | 0.4 g |
| 2회 제공량 | 266 g | 200 | 3.2 g | 35 g | 0.8 g |
| ½회 제공량 | 66.5 g | 50 | 0.8 g | 8.7 g | 0.2 g |
| 3회 제공량 | 399 g | 299 | 4.8 g | 52 g | 1.2 g |
| 4회 제공량 | 532 g | 399 | 6.4 g | 70 g | 1.6 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 0.6 g | 6.5 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 113 | 1.8 g | 20 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 150 | 2.4 g | 26 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 188 | 3 g | 33 g | 0.8 g |
비슷한 식품
파스닙 관련 질문
파스닙은 어떤 맛이 나나요?
당근처럼 달큰하지만 향이 더 진하고, 익히면 고소하고 부드러운 맛이 두드러져요. 뿌리채소라 감자나 당근처럼 썰어 조리하면 돼요.
파스닙은 껍질을 벗겨야 하나요?
어린 파스닙은 솔로 문질러 씻기만 해도 괜찮아요. 굵고 오래된 것은 껍질을 벗기고, 가운데 심이 질기면 길게 갈라 제거해요.
파스닙을 오븐에 구우려면 어떻게 하나요?
막대 모양으로 썰어 기름을 얇게 묻히고 소금과 후추를 뿌린 뒤, 200°C 오븐에서 25~35분 구워요. 중간에 한 번 뒤집으면 가장자리가 고르게 노릇해져요.
파스닙으로 수프나 퓌레를 만들 수 있나요?
잘게 썬 파스닙을 양파와 함께 볶다가 육수에 넣고 15~20분 끓인 뒤 갈면 부드러운 수프가 돼요. 퓌레로 만들 때는 삶아 으깨고 버터나 우유를 조금씩 섞어요.
파스닙은 어떻게 보관하나요?
잎이 붙어 있으면 먼저 떼고, 씻지 않은 채 종이봉투나 느슨하게 닫은 봉지에 넣어 냉장고 채소칸에 둬요. 자른 파스닙은 밀폐 용기에 담아 냉장하고 며칠 안에 쓰는 편이 좋아요.
파스닙은 생으로 먹어도 되나요?
먹을 수 있어요. 껍질을 벗기거나 깨끗이 문질러 씻은 뒤 얇게 채 썰어 샐러드에 넣으면 아삭하고 달큰해요.
파스닙 대신 순무를 써도 되나요?
수프나 구이에서 순무로 바꿀 수 있지만, 순무는 파스닙보다 단맛이 약하고 알싸한 맛이 있어요. 파스닙 특유의 달큰함에 가까운 대체재를 원하면 당근이나 파슬리 뿌리를 써요.
출처: USDA FoodData Central 170417 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
