식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
셀러리
칼로리 및 영양 정보
생
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 14 kcal —
- 단백질 0.7 g 1%
- 탄수화물 1.4 g 0%
- 지방 0.2 g 0%
- 포화지방 0 g 0%
- 식이섬유 1.6 g 6%
- 당류 1.3 g —
- 나트륨 80 mg 3%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 22 µg 2%
- 비타민 C 3.1 mg 3%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.27 mg 2%
- 비타민 K 29.3 µg 24%
- 티아민(B1) 0.02 mg 2%
- 리보플라빈(B2) 0.06 mg 4%
- 나이아신(B3) 0.32 mg 2%
- 판토텐산(B5) 0.25 mg 5%
- 비타민 B6 0.07 mg 4%
- 비오틴(B7) 0.1 µg 0%
- 엽산(B9) 36 µg 9%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 6.1 mg 1%
미네랄
- 칼슘 40 mg 3%
- 철 0.2 mg 1%
- 마그네슘 11 mg 3%
- 인 24 mg 2%
- 칼륨 260 mg 6%
- 아연 0.13 mg 1%
- 구리 0.04 mg 4%
- 망간 0.1 mg 4%
- 셀레늄 0.4 µg 1%
- 요오드 1 µg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 0.7 g | 1.4 g | 0.2 g |
| 1회 제공량 | 101 g | 14 | 0.7 g | 1.4 g | 0.2 g |
| 2회 제공량 | 202 g | 28 | 1.4 g | 2.8 g | 0.3 g |
| ½회 제공량 | 50.5 g | 7 | 0.3 g | 0.7 g | 0.1 g |
| 3회 제공량 | 303 g | 42 | 2.1 g | 4.2 g | 0.5 g |
| 4회 제공량 | 404 g | 57 | 2.8 g | 5.5 g | 0.7 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0.3 g | 0.7 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 1 g | 2.1 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 1.4 g | 2.7 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 1.7 g | 3.4 g | 0.4 g |
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셀러리 관련 질문
셀러리는 어떻게 손질해 먹나요?
줄기를 잎과 밑동에서 잘라 흐르는 물에 씻고, 바깥쪽에 굵은 섬유질이 질기면 필러로 얇게 벗겨요. 생으로 먹을 때는 결을 끊도록 비스듬히 썰면 씹기 편해요.
셀러리를 아삭하게 익히려면 얼마나 볶아야 하나요?
줄기를 얇게 썰어 센 불에 기름을 두르고 약 2~3분 볶으면 아삭한 식감이 남아요. 수프나 스튜에 넣을 때는 양파와 함께 먼저 볶아 향을 낸 뒤 국물에 끓여요.
셀러리는 어떻게 보관해야 오래 아삭한가요?
줄기를 씻지 않은 채 키친타월로 감싸고 봉투에 넣어 냉장고 채소 칸에 보관해요. 잎은 줄기보다 빨리 시들므로 따로 떼어 보관하고, 먹기 직전에 씻어요.
셀러리와 잘 어울리는 음식은 무엇인가요?
양파와 당근과 함께 볶으면 수프와 스튜의 밑맛이 되고, 사과·호두와 섞으면 상큼하고 고소한 샐러드가 돼요. 생줄기는 땅콩버터나 크림치즈를 곁들여 간식으로 먹기도 해요.
셀러리 줄기와 셀러리악은 어떻게 다른가요?
셀러리는 길고 아삭한 줄기를 주로 먹고, 셀러리악은 둥근 뿌리를 먹어요. 생 셀러리악은 100 g당 42 kcal로 셀러리의 14 kcal보다 높고, 감자처럼 익혀 으깨거나 수프에 넣기 좋아요.
셀러리 줄기는 생으로 먹어도 되나요?
네, 깨끗이 씻어 생으로 먹을 수 있어요. 다만 셀러리는 일부 사람에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있으므로, 먹은 뒤 입안 가려움이나 붓기 같은 반응이 나타나면 더 먹지 마세요.
셀러리 잎도 요리에 쓸 수 있나요?
네, 잎은 줄기보다 향이 진해 다져서 수프, 샐러드, 볶음 요리에 넣거나 파슬리처럼 마무리 고명으로 써요. 잎이 쓴맛을 낼 수 있으니 처음에는 조금 넣고 맛을 봐요.
출처: USDA FoodData Central 169988 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
