식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
햇볕에 말린 토마토
칼로리 및 영양 정보
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 258 kcal —
- 단백질 14 g 28%
- 탄수화물 43 g 16%
- 지방 3 g 4%
- 포화지방 0.4 g 2%
- 식이섬유 12 g 44%
- 당류 38 g —
- 나트륨 107 mg 5%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 44 µg 5%
- 비타민 C 39.2 mg 44%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.01 mg 0%
- 비타민 K 43 µg 36%
- 티아민(B1) 0.53 mg 44%
- 리보플라빈(B2) 0.49 mg 38%
- 나이아신(B3) 9.1 mg 57%
- 판토텐산(B5) 2.1 mg 42%
- 비타민 B6 0.33 mg 20%
- 엽산(B9) 68 µg 17%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 105 mg 19%
미네랄
- 칼슘 110 mg 8%
- 철 9.1 mg 51%
- 마그네슘 194 mg 46%
- 인 356 mg 28%
- 칼륨 3427 mg 73%
- 아연 2 mg 18%
- 구리 1.4 mg 158%
- 망간 1.8 mg 80%
- 셀레늄 5.5 µg 10%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 258 | 14 g | 44 g | 3 g |
| 1회 제공량 | 54 g | 139 | 7.6 g | 24 g | 1.6 g |
| 2회 제공량 | 108 g | 279 | 15 g | 47 g | 3.2 g |
| ½회 제공량 | 27 g | 70 | 3.8 g | 12 g | 0.8 g |
| 3회 제공량 | 162 g | 418 | 23 g | 70 g | 4.8 g |
| 4회 제공량 | 216 g | 557 | 31 g | 94 g | 6.4 g |
| 50 g | 50 g | 129 | 7.1 g | 22 g | 1.5 g |
| 150 g | 150 g | 387 | 21 g | 65 g | 4.5 g |
| 200 g | 200 g | 516 | 28 g | 87 g | 5.9 g |
| 250 g | 250 g | 645 | 35 g | 109 g | 7.4 g |
햇볕에 말린 토마토 관련 질문
햇볕에 말린 토마토는 요리에 넣기 전에 불려야 해요?
부드럽게 먹고 싶으면 뜨거운 물에 10~20분 담갔다가 물기를 짜서 쓰세요. 잘게 썰어 소스나 수프에 넣을 때는 불리지 않고 넣어도 돼요.
햇볕에 말린 토마토는 어떻게 보관해요?
완전히 마른 제품은 밀폐 용기에 담아 서늘하고 어두운 곳에 두세요. 불린 토마토는 물기를 빼 밀폐해 냉장 보관하고 며칠 안에 사용해요.
햇볕에 말린 토마토로 어떤 요리를 만들 수 있어요?
잘게 썰어 파스타, 리소토, 샐러드, 포카치아에 넣으면 짭짤하고 진한 맛이 나요. 불린 토마토와 견과류, 마늘, 올리브유를 갈면 빵이나 파스타에 곁들이는 페스토도 만들 수 있어요.
햇볕에 말린 토마토는 요리할 때 언제 넣어요?
파스타 소스나 수프에는 잘게 썰어 끓이는 중간에 넣어 맛이 배게 해요. 오븐 요리나 빵 반죽에는 수분을 닦고 썰어 넣으면 반죽이 지나치게 젖지 않아요.
햇볕에 말린 토마토를 토마토 가루 대신 쓸 수 있어요?
같은 양으로 바꾸기는 어려워요. 토마토 가루는 수분이 거의 없어 양념이나 반죽에 섞기 좋고, 햇볕에 말린 토마토는 잘게 썰어 씹는 식감과 진한 맛을 더하는 데 알맞아요.
햇볕에 말린 토마토와 기름에 절인 건토마토는 어떻게 달라요?
햇볕에 말린 토마토는 대체로 건조한 상태라 불리거나 요리 중 수분을 보충해 써요. 기름에 절인 건토마토는 바로 꺼내 샐러드나 샌드위치에 넣기 좋고, 기름도 드레싱이나 볶음에 활용할 수 있어요.
햇볕에 말린 토마토가 너무 딱딱하면 어떻게 해요?
뜨거운 물에 10~20분 불린 뒤 물기를 짜세요. 불린 물에도 토마토 향이 배므로 수프나 파스타 소스에 조금 넣어 쓸 수 있어요.
햇볕에 말린 토마토는 생토마토 대신 쓸 수 있어요?
수분과 식감이 달라 생토마토와 그대로 바꾸기는 어려워요. 소스나 볶음에는 조금씩 넣어 농축된 맛을 더하고, 생토마토가 필요한 샐러드에는 생토마토를 쓰는 편이 좋아요.
출처: USDA FoodData Central 168567 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
