Tiedä, mitä lautasellasi on
Vihreät pavut
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 31 kcal —
- Proteiini 1,8 g 4%
- Hiilihydraatit 4,3 g 2%
- Rasva 0,2 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0,1 g 0%
- Kuitu 2,7 g 10%
- Sokerit 3,3 g —
- Natrium 6 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 35 µg 4%
- C-vitamiini 12,2 mg 14%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,41 mg 3%
- K-vitamiini 43 µg 36%
- Tiamiini (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflaviini (B2) 0,1 mg 8%
- Niasiini (B3) 0,73 mg 5%
- Pantoteenihappo (B5) 0,23 mg 5%
- B6-vitamiini 0,14 mg 8%
- Folaatti (B9) 33 µg 8%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 15,3 mg 3%
Kivennäisaineet
- Kalsium 37 mg 3%
- Rauta 1 mg 6%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfori 38 mg 3%
- Kalium 211 mg 4%
- Sinkki 0,24 mg 2%
- Kupari 0,07 mg 8%
- Mangaani 0,22 mg 9%
- Seleeni 0,6 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 31 | 1,8 g | 4,3 g | 0,2 g |
| 2 annosta | 200 g | 62 | 3,7 g | 8,5 g | 0,4 g |
| ½ annosta | 50 g | 16 | 0,9 g | 2,1 g | 0,1 g |
| 3 annosta | 300 g | 93 | 5,5 g | 13 g | 0,7 g |
| 4 annosta | 400 g | 124 | 7,3 g | 17 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 47 | 2,7 g | 6,4 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 78 | 4,6 g | 11 g | 0,6 g |
Samankaltaiset ruoat
- Ranskalaiset vihreät pavutraa'at27 kcal / 100 g
- Vihreät pavut Macarrãopalko, lajike, raaka28 kcal / 100 g
- Vihreät pavut Manteigapalko, lajike, raaka24 kcal / 100 g
- Säilötyt vihreät pavutcanned12 kcal / 100 g
- Vihreä papuraaka32 kcal / 100 g
- Keltaiset leikkopavutraa'at31 kcal / 100 g
- Vihreät leikkopavutsäilyke, ei lisättyä suolaa, valutettu kiinteä aines22 kcal / 100 g
- Leikkopavutsäilyke, kaikki tyypit, maustetut, kiinteä aines ja liemi16 kcal / 100 g
- Pavutraaka306 kcal / 100 g
- Italialaiset vihreät tai keltaiset leikkopavutraa'at31 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Vihreät pavut
Kuinka kauan vihreitä papuja keitetään?
Keitä kokonaisia vihreitä papuja suolatussa vedessä noin 4–6 minuuttia ja paloiteltuja 3–5 minuuttia. Valuta ne heti, kun ne ovat pehmeitä mutta vielä napakoita; kirkkaanvihreän värin säilyttämiseksi voit jäähdyttää pavut kylmässä vedessä.
Pitääkö vihreiden papujen päät ja säikeet poistaa?
Leikkaa tai napsauta pois vain kova kanta. Nuorissa pavuissa ei yleensä ole häiritsevää säiettä, mutta vanhemman pavun sivusauman säikeen saat vedettyä irti samalla, kun katkaiset kannan.
Miten vihreät pavut paistetaan pannulla?
Keitä tai höyrytä papuja ensin 3–4 minuuttia ja kuivaa ne hyvin. Paista sitten kuumalla pannulla öljyssä 3–5 minuuttia; valkosipuli, sitruuna ja paahdetut mantelit sopivat niihin hyvin.
Miten vihreitä papuja säilytetään?
Säilytä pesemättömät pavut jääkaapin vihanneslokerossa paperipussissa tai ilmavasti rasiassa ja käytä ne muutaman päivän kuluessa. Keitetyt pavut säilyvät kannellisessa rasiassa jääkaapissa noin 3–4 päivää.
Voiko vihreitä papuja pakastaa?
Kyllä. Napsauta kannat pois, ryöppää papuja kiehuvassa vedessä 2–3 minuuttia ja jäähdytä ne heti jäävedessä; valuta ja kuivaa ennen pakastamista, niin pavut säilyttävät värinsä ja rakenteensa paremmin.
Mihin ruokiin vihreät pavut sopivat?
Tarjoa niitä voin, sitruunan tai paahdettujen pähkinöiden kanssa, tai lisää salaatteihin, wokkeihin ja kasviskeittoihin. Ranskalaisessa salade niçoise -salaatissa vihreät pavut yhdistyvät muun muassa perunaan, kananmunaan ja tonnikalaan.
Miten vihreät pavut eroavat keltaisista leikkopavuista?
Ne ovat läheisiä paputyyppejä, ja niitä voi yleensä käyttää samoissa ruoissa. Keltaisissa leikkopavuissa on hieman enemmän kuitua, 3,4 g sadassa grammassa, kun vihreissä pavuissa sitä on 2,7 g.
Voiko vihreitä papuja syödä raakana?
Muutama nuori, hyvin pesty vihreä papu sopii maistettavaksi raakana, mutta pavut ovat tavallisesti maukkaampia ja helpommin syötäviä kypsennettyinä. Älä sekoita niitä kuivattuihin papuihin, joita ei pidä syödä kypsentämättä.
Lähde: USDA FoodData Central 169961 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
