Tiedä, mitä lautasellasi on
Uuden-Englannin simpukkakeitto
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 93 kcal —
- Proteiini 3,1 g 6%
- Hiilihydraatit 8,3 g 3%
- Rasva 4,8 g 6%
- Tyydyttynyt rasva 2,5 g 13%
- Kuitu 1 g 4%
- Sokerit 1 g —
- Natrium 247 mg 11%
- Kolesteroli 16 mg 5%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 70 µg 8%
- C-vitamiini 5,5 mg 6%
- D-vitamiini 0,2 µg 1%
- E-vitamiini 0,28 mg 2%
- K-vitamiini 2,2 µg 2%
- Tiamiini (B1) 0,05 mg 5%
- Riboflaviini (B2) 0,06 mg 4%
- Niasiini (B3) 0,74 mg 5%
- B6-vitamiini 0,06 mg 3%
- Folaatti (B9) 12 µg 3%
- B12-vitamiini 1,3 µg 53%
- Koliini 14,9 mg 3%
Kivennäisaineet
- Kalsium 19 mg 1%
- Rauta 0,48 mg 3%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfori 49 mg 4%
- Kalium 185 mg 4%
- Sinkki 0,25 mg 2%
- Kupari 0,05 mg 6%
- Seleeni 4,6 µg 8%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 3,1 g | 8,3 g | 4,8 g |
| 1 annos | 255 g | 237 | 8 g | 21 g | 12 g |
| 2 annosta | 510 g | 474 | 16 g | 42 g | 25 g |
| ½ annosta | 127,5 g | 119 | 4 g | 11 g | 6,1 g |
| 3 annosta | 765 g | 711 | 24 g | 63 g | 37 g |
| 4 annosta | 1020 g | 949 | 32 g | 84 g | 49 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1,6 g | 4,1 g | 2,4 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 4,7 g | 12 g | 7,2 g |
| 200 g | 200 g | 186 | 6,2 g | 17 g | 9,6 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 7,8 g | 21 g | 12 g |
Samankaltaiset ruoat
- New Englandin simpukkakeittosäilyke, käyttövalmis79 kcal / 100 g
- Uuden Englannin simpukka-chowder-keittosäilyke, tiivistetty72 kcal / 100 g
- New England -simpukkakeittovähäsuolainen, säilyke, käyttövalmis70 kcal / 100 g
- Manhattanin simpukkakeitto35 kcal / 100 g
- Vähäsuolainen New Englandin simpukkakeittovähäsuolainen, käyttövalmis38 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Uuden-Englannin simpukkakeitto
Mitä New England -tyyliseen simpukkakeittoon yleensä tulee?
Keiton tunnistaa simpukoista, perunasta ja kermaisesta liemestä; usein mukana on myös sipulia ja pekonia. Perinteinen liemi suurustetaan tavallisesti jauhoilla ja rasvalla.
Miten New England -tyylinen simpukkakeitto tehdään kotona?
Kuullota sipuli ja halutessasi pekoni, sekoita joukkoon jauhot ja lisää vähitellen simpukkaliemi. Keitä kuutioituja perunoita liemessä noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä, lisää simpukat ja kerma ja kuumenna höyryäväksi mutta älä enää kiehauta.
Voiko New England -tyylisen simpukkakeiton tehdä säilykesimpukoista?
Voi: valuta simpukat ja säästä tölkin liemi, sillä se tuo keittoon simpukan makua. Lisää simpukat vasta kypsennyksen lopussa ja kuumenna ne kauttaaltaan, jotta ne eivät sitkisty.
Miten New England -tyylinen simpukkakeitto säilytetään ja lämmitetään?
Jäähdytä keitto nopeasti matalassa astiassa ja siirrä jääkaappiin. Lämmitä se kattilassa miedolla lämmöllä höyryäväksi ja sekoita usein; kermaisen keiton kiehauttaminen voi saada sen juoksettumaan.
Mitä New England -tyylisen simpukkakeiton kanssa tarjotaan?
Suolakeksit eli oyster crackers ovat klassinen lisä, ja keittoa voi tarjota myös rapean leivän tai sämpylän kanssa. Pinnalle sopivat hienonnettu persilja ja rouhittu mustapippuri.
Miten New England- ja Manhattan-tyylinen simpukkakeitto eroavat toisistaan?
New England -versio on vaalea ja kermainen, kun taas Manhattan-tyylinen simpukkakeitto saa punaisen värinsä tomaatista ja on tavallisesti liemimäisempi. Manhattan-versiossa ei yleensä ole kermaa.
Millä simpukat voi korvata New England -tyylisessä simpukkakeitossa?
Simpukat voi vaihtaa pieniksi paloiksi leikattuun kypsään kalaan tai katkarapuihin. Lisää korvaava aines vasta loppuvaiheessa ja kuumenna kypsäksi; simpukkaliemiä voi käyttää maun syventämiseen, jos niitä on saatavilla.
Lähde: FNDDS (USDA) 28355110 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
