Tiedä, mitä lautasellasi on
Turskafilee
Kalorit ja ravintoarvot
korppujauhoissa kieritetty, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 142 kcal —
- Proteiini 16 g 32%
- Hiilihydraatit 12 g 4%
- Rasva 3,3 g 4%
- Tyydyttynyt rasva 0,8 g 4%
- Kuitu 1 g 4%
- Sokerit 0,3 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 142 | 16 g | 12 g | 3,3 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 7,9 g | 5,8 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 213 | 24 g | 17 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 284 | 32 g | 23 g | 6,6 g |
| 250 g | 250 g | 355 | 40 g | 29 g | 8,3 g |
Samankaltaiset ruoat
- Leivitetty turskateollisesti valmistettu135 kcal / 100 g
- Turskaviipaleetraakoja79 kcal / 100 g
- Turskamäärittelemätön, raaka79 kcal / 100 g
- Seitifileekorppujauhoissa pyöritelty, raaka144 kcal / 100 g
- Punakampelafilekorppujauhoissa käännelty, raaka148 kcal / 100 g
- Cod fillet breaded113 kcal / 100 g
- Villi turskaraaka79 kcal / 100 g
- Paneroitu broilerinfileeraaka131 kcal / 100 g
- Leivitetty kalapakastettu, raaka163 kcal / 100 g
- Maitokalafileeleivitetty, paistettu190 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Turskafilee
Miten turskafilee paistetaan pannulla niin, ettei se kuivu?
Kuivaa filee talouspaperilla ja paista keskilämmöllä voissa tai öljyssä noin 3–4 minuuttia puolelta fileen paksuudesta riippuen. Kala on kypsää, kun se lohkeaa helposti haarukalla; vältä pitkää paistamista.
Miten turskafilee kypsennetään uunissa?
Laita filee vuokaan, mausta ja kypsennä 200 °C:ssa yleensä noin 12–15 minuuttia. Paksu filee tarvitsee enemmän aikaa; kypsän kalan sisälämpötila on 63 °C.
Mistä tunnistaa tuoreen turskafileen?
Tuoreen fileen tuoksu on mieto ja merellinen, pinta kostea mutta ei limainen ja liha kiinteää. Osta filee kylmäsäilytettynä ja pidä se kylmässä kotiin asti.
Voiko turskafileetä pakastaa ja miten se sulatetaan?
Pakasta filee mahdollisimman tuoreena tiiviisti pakattuna. Sulata se jääkaapissa yön yli ja kypsennä pian sulatuksen jälkeen; älä jätä sitä sulamaan huoneenlämpöön.
Mihin ruokiin turskafilee sopii?
Turskafilee sopii kalakeittoon, kalakukkoon ja uuniruokiin sekä paistettuna perunoiden, herneiden tai sitruunaisen kastikkeen kanssa. Miedon makunsa ansiosta se käy myös curryihin ja tomaattipohjaisiin pataruokiin.
Onko turskafilee ravitsevaa proteiinin lähteenä?
Turskafilee on proteiinin lähde: 100 grammassa on 16 g proteiinia. Tavallinen annos on noin 120–150 g fileetä.
Voiko turskafileetä syödä raakana?
Raakana syöminen ei ole suositeltavaa, ellei kalaa ole käsitelty turvalliseksi raakakäyttöön. Kypsennä filee kauttaaltaan tai käytä vain raakaruokiin tarkoitettua kalaa, joka on säilytetty asianmukaisesti.
Lähde: mvt 04.070 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
