Tiedä, mitä lautasellasi on
Tomatillo
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 32 kcal —
- Proteiini 1 g 2%
- Hiilihydraatit 3,9 g 1%
- Rasva 1 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0,1 g 1%
- Kuitu 1,9 g 7%
- Sokerit 3,9 g —
- Natrium 1 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 6 µg 1%
- C-vitamiini 11,7 mg 13%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,38 mg 3%
- K-vitamiini 10,1 µg 8%
- Tiamiini (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflaviini (B2) 0,04 mg 3%
- Niasiini (B3) 1,9 mg 12%
- Pantoteenihappo (B5) 0,15 mg 3%
- B6-vitamiini 0,06 mg 3%
- Folaatti (B9) 7 µg 2%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 7,6 mg 1%
Kivennäisaineet
- Kalsium 7 mg 1%
- Rauta 0,62 mg 3%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfori 39 mg 3%
- Kalium 268 mg 6%
- Sinkki 0,22 mg 2%
- Kupari 0,08 mg 9%
- Mangaani 0,15 mg 7%
- Seleeni 0,5 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 1 g | 3,9 g | 1 g |
| 1 annos | 34 g | 11 | 0,3 g | 1,3 g | 0,3 g |
| 2 annosta | 68 g | 22 | 0,7 g | 2,7 g | 0,7 g |
| ½ annosta | 17 g | 5 | 0,2 g | 0,7 g | 0,2 g |
| 3 annosta | 102 g | 33 | 1 g | 4 g | 1 g |
| 4 annosta | 136 g | 44 | 1,3 g | 5,4 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,5 g | 2 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 1,4 g | 5,9 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 1,9 g | 7,9 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 2,4 g | 9,9 g | 2,6 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Tomatillo
Miten tomatillo kuoritaan ja puhdistetaan?
Irrota paperimainen kuori ja huuhtele hedelmä huolellisesti: pinnassa on usein tahmeaa ainetta. Kuivaa ennen pilkkomista tai kypsentämistä.
Miten tomatillosta tehdään salsa verde?
Poista kuoret, huuhtele tomatillot ja keitä niitä noin 8–10 minuuttia, kunnes ne pehmenevät ja väri muuttuu oliivinvihreäksi. Soseuta chilin, sipulin, valkosipulin, korianterin ja limettimehun kanssa.
Voiko tomatillon syödä raakana?
Kyllä. Raaka tomatillo on kirpeä ja napakka, joten sitä voi kuutioida salsaan, salaatteihin tai tacojen päälle.
Miten tomatillo kannattaa paahtaa?
Puolita tai jätä pienet tomatillot kokonaisiksi ja paahda niitä pellillä grillivastuksen alla, kunnes pinta saa tummia täpliä ja hedelmä pehmenee, noin 5–8 minuuttia. Paahtaminen tuo salsaan paahteisen maun.
Miten tomatillo säilytetään?
Säilytä kuorineen jääkaapissa, kuivana ja hengittävässä pussissa. Poista kuoret ja huuhtele vasta juuri ennen käyttöä.
Voiko tomatillon korvata vihreällä tomaatilla?
Voi, mutta maku ei ole aivan sama: vihreä tomaatti on yleensä miedompi ja vähemmän kirpeä. Lisää salsaan hieman limettimehua ja maista ennen tarjoamista.
Mitä eroa on tomatillolla ja vihreällä tomaatilla?
Tomatillo on koisokasvi, jonka hedelmää ympäröi paperimainen kuori; vihreä tomaatti on tavallisen tomaatin kypsymätön hedelmä. Tomatillo on tyypillisesti kiinteä ja kirpeä, ja sitä käytetään usein kypsennettynä meksikolaisessa salsa verdessä.
Lähde: USDA FoodData Central 168566 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
