Suolarinkelitikut

Kokeile niitä hummuksen, tuorejuustodipin tai sinappisen juustodipin kanssa. Suolainen, rapea tikku sopii myös paksuun jogurttipohjaiseen dippiin.

Murskaa tikut karkeaksi muruksi ja ripottele salaatin tai keiton päälle krutonkien tapaan. Hienompi muru käy myös leivitykseen: painele se esimerkiksi kanan tai kasvisten pintaan ennen paistamista.

Sulje pakkaus tiiviisti tai siirrä tikut kannelliseen, ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä kuivassa paikassa. Avoimena ne imevät kosteutta ja menettävät rapeutensa.

Levitä tikut yhteen kerrokseen uunipellille ja lämmitä 150-asteisessa uunissa noin 5 minuuttia. Anna niiden jäähtyä pellillä ennen syömistä; rapeus palautuu parhaiten, jos tikut eivät ole ehtineet kostua kunnolla.

Suolarinkelitikut ovat kuivia ja rapeita, ja ne säilyvät suljetussa pakkauksessa pitkään. Pehmeä rinkeli on sisältä sitkeä ja pehmeä, ja se syödään yleensä tuoreena.

Kovat tikut voivat lohjeta teräviksi paloiksi, joten ne eivät sovi pienelle lapselle naposteltaviksi kokonaisina. Vehnästä tehdyissä tikuissa on gluteenia, ja pinnan suolaa voi olla runsaasti.