Tiedä, mitä lautasellasi on
Pehmeä rinkeli
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 338 kcal —
- Proteiini 8,2 g 16%
- Hiilihydraatit 68 g 25%
- Rasva 3,1 g 4%
- Tyydyttynyt rasva 0,7 g 3%
- Kuitu 1,7 g 6%
- Sokerit 0,3 g —
- Natrium 203 mg 9%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,54 mg 4%
- K-vitamiini 2,7 µg 2%
- Tiamiini (B1) 0,41 mg 34%
- Riboflaviini (B2) 0,29 mg 22%
- Niasiini (B3) 4,3 mg 27%
- B6-vitamiini 0,02 mg 1%
- Folaatti (B9) 24 µg 6%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 17,7 mg 3%
Kivennäisaineet
- Kalsium 23 mg 2%
- Rauta 3,9 mg 22%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfori 79 mg 6%
- Kalium 88 mg 2%
- Sinkki 0,94 mg 9%
- Kupari 0,13 mg 14%
- Seleeni 17,2 µg 31%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 338 | 8,2 g | 68 g | 3,1 g |
| 50 g | 50 g | 169 | 4,1 g | 34 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 507 | 12 g | 102 g | 4,7 g |
| 200 g | 200 g | 676 | 16 g | 135 g | 6,2 g |
| 250 g | 250 g | 845 | 21 g | 169 g | 7,8 g |
Samankaltaiset ruoat
- Pehmeä pretzels338 kcal / 100 g
- Suolarinkelikova381 kcal / 100 g
- Pretzelitlastenruoka397 kcal / 100 g
- Suolatikutvälipala, tikut389 kcal / 100 g
- Suolarinkilätsuolatut358 kcal / 100 g
- Suolattu suolarinkeli282 kcal / 100 g
- Suolarinkelitikut382 kcal / 100 g
- Kovat suolarinkelitlisätty suola384 kcal / 100 g
- Pretzeljuustolla279 kcal / 100 g
- Suklaalla kuorrutetut kovat pretzelsein467 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Pehmeä rinkeli
Miten pehmeä rinkeli lämmitetään uudelleen?
Kostuta pinta kevyesti vedellä ja lämmitä rinkeliä 180 °C:n uunissa noin 5–8 minuuttia. Näin kuori virkistyy eikä sisus kuivu yhtä helposti kuin mikrossa.
Miten pehmeät rinkelit säilytetään?
Säilytä ne huoneenlämmössä tiiviissä pussissa tai rasiassa; ne ovat parhaimmillaan tuoreina, sillä pinta pehmenee säilytyksessä. Pakasta ylimääräiset rinkelit ja sulata huoneenlämmössä tai lämmitä suoraan pakastimesta uunissa.
Miten pehmeä rinkeli tehdään kotona?
Muotoile hiivataikinasta pitkät tangot, kiepauta ne rinkeleiksi ja upota nopeasti ruokasoodalla terästettyyn kiehuvaan veteen. Paista sitten noin 220 °C:ssa 12–15 minuuttia, kunnes pinta on syvän ruskea; ripottele päälle karkeaa suolaa ennen paistamista.
Minkä kanssa pehmeää rinkeliä syödään?
Tarjoa se sinapin tai juustodipin kanssa; Saksassa pehmeä rinkeli kuuluu usein oluen seuraksi ja Baijerissa se syödään myös valkomakkaran kanssa. Rinkelin voi halkaista ja täyttää esimerkiksi juustolla tai leikkeleellä.
Voiko kovan suolarinkelin vaihtaa pehmeään rinkeliin?
Voi, mutta lopputulos on erilainen: pehmeässä rinkelissä on sitkeä sisus ja pehmeä pinta, kun taas kova suolarinkeli rouskuu ja säilyy pitkään. Pehmeä rinkeli sopii paremmin halkaistavaksi ja täytettäväksi.
Miksi pehmeän rinkelin pinta on ruskea ja kiiltävä?
Taikinan nopea dippaus emäksiseen veteen ennen paistamista saa pinnan ruskistumaan ja antaa sille tunnusomaisen maun. Pintaan tarttuu myös karkeaa suolaa, joka erottaa rinkelin monista muista leivistä.
Sopiiko pehmeä rinkeli gluteenittomaan ruokavalioon?
Tavallinen pehmeä rinkeli tehdään vehnäjauhoista, joten se sisältää gluteenia. Gluteeniton vaihtoehto onnistuu vain erikseen gluteenittomasta taikinasta valmistettuna.
Lähde: Canadian Nutrient File 5533 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
