Tiedä, mitä lautasellasi on
Sipulijauhe
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 341 kcal —
- Proteiini 10 g 21%
- Hiilihydraatit 64 g 23%
- Rasva 1 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0,2 g 1%
- Kuitu 15 g 54%
- Sokerit 6,6 g —
- Natrium 73 mg 3%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 23,4 mg 26%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,27 mg 2%
- K-vitamiini 4,1 µg 3%
- Tiamiini (B1) 0,46 mg 38%
- Riboflaviini (B2) 0,08 mg 6%
- Niasiini (B3) 0,32 mg 2%
- Pantoteenihappo (B5) 0,73 mg 15%
- B6-vitamiini 0,72 mg 42%
- Folaatti (B9) 64 µg 16%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 39 mg 7%
Kivennäisaineet
- Kalsium 384 mg 30%
- Rauta 3,9 mg 22%
- Magnesium 113 mg 27%
- Fosfori 322 mg 26%
- Kalium 985 mg 21%
- Sinkki 4,1 mg 37%
- Kupari 0,59 mg 66%
- Mangaani 1,3 mg 57%
- Seleeni 14,3 µg 26%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 341 | 10 g | 64 g | 1 g |
| 1 annos | 2,4 g | 8 | 0,2 g | 1,5 g | 0 g |
| 2 annosta | 4,8 g | 16 | 0,5 g | 3,1 g | 0 g |
| ½ annosta | 1,2 g | 4 | 0,1 g | 0,8 g | 0 g |
| 3 annosta | 7,2 g | 25 | 0,7 g | 4,6 g | 0,1 g |
| 4 annosta | 9,6 g | 33 | 1 g | 6,1 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 171 | 5,2 g | 32 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 512 | 16 g | 96 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 682 | 21 g | 128 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 853 | 26 g | 160 g | 2,6 g |
Samankaltaiset ruoat
- Valkosipulijauhe331 kcal / 100 g
- Chilijauhe282 kcal / 100 g
- Kanelijauhe243 kcal / 100 g
- Sitruunaruoh jauhe216 kcal / 100 g
- Inkiväärijauhe335 kcal / 100 g
- Tomaattijauhe302 kcal / 100 g
- Currytahna325 kcal / 100 g
- Sipuli kuivattu272 kcal / 100 g
- Curryjauhe334 kcal / 100 g
- Sipulikeittokuiva, seos293 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Sipulijauhe
Miten sipulijauhetta käytetään ruoanlaitossa?
Sekoita se suoraan keittoihin, kastikkeisiin, jauhelihamassaan tai marinadiin; se liukenee nesteeseen eikä vaadi kuullottamista. Aloita noin teelusikallisella ja lisää vähitellen, sillä jauhe maistuu tasaisesti joka suupalassa.
Voiko sipulijauhetta käyttää tuoreen sipulin sijasta?
Voi, kun ruoassa tarvitaan sipulin makua mutta ei sen rakennetta. Noin teelusikallinen sipulijauhetta vastaa suunnilleen pientä sipulia, mutta se ei tuo ruokaan kosteutta tai paistetun sipulin makeutta.
Missä ruoissa sipulijauhe toimii erityisen hyvin?
Se maustaa kätevästi lihapullat, kasvispihvit, perunamuusin, keitot ja salaatinkastikkeet. Sekoita sitä myös jogurttiin tai majoneesiin dippikastikkeeksi.
Miten sipulijauhe kannattaa säilyttää?
Pidä purkki tiiviisti suljettuna kuivassa, viileässä ja valolta suojatussa kaapissa. Käytä kuivaa mittalusikkaa, jotta jauhe ei paakkuunnu kosteudesta.
Voiko sipulijauheen lisätä kuumaan pannuun?
Voi, mutta lisää se nesteeseen tai ruokaan vasta muiden ainesten kanssa äläkä jätä sitä kuivalle, kuumalle pannulle: hieno jauhe palaa ja muuttuu kitkeräksi nopeasti.
Miten sipulijauhe eroaa kuivatusta sipulista?
Sipulijauhe on jauhettu hyvin hienoksi, joten sen maku leviää tasaisesti ja se sopii myös sileisiin kastikkeisiin. Kuivattu sipuli sisältää näkyviä hiutaleita, jotka pehmenevät nesteessä ja antavat ruoalle enemmän rakennetta.
Miten sipulijauhe eroaa valkosipulijauheesta?
Sipulijauhe maistuu pehmeämmältä ja makeamman sipuliselta, kun taas valkosipulijauhe on terävämpi ja valkosipulille ominainen. Niitä voi käyttää yhdessä esimerkiksi kuivamausteissa, mutta ne eivät ole maultaan keskenään samanlaisia.
Mitä sipulijauhe sisältää ravitsemuksellisesti?
Pieni, noin teelusikallinen annos sisältää 15 g kuitua ja 4,1 mg sinkkiä. Jauhetta käytetään yleensä niin vähän, että annoksen ravintosisältö jää vaatimattomaksi.
Lähde: USDA FoodData Central 171327 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
