Tiedä, mitä lautasellasi on
Valkosipulijauhe
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 331 kcal —
- Proteiini 17 g 33%
- Hiilihydraatit 64 g 23%
- Rasva 0,7 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0,2 g 1%
- Kuitu 9 g 32%
- Sokerit 2,4 g —
- Natrium 60 mg 3%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 1,2 mg 1%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,67 mg 4%
- K-vitamiini 0,4 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,44 mg 36%
- Riboflaviini (B2) 0,14 mg 11%
- Niasiini (B3) 0,8 mg 5%
- Pantoteenihappo (B5) 0,74 mg 15%
- B6-vitamiini 1,7 mg 97%
- Folaatti (B9) 47 µg 12%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 67,5 mg 12%
Kivennäisaineet
- Kalsium 79 mg 6%
- Rauta 5,7 mg 31%
- Magnesium 77 mg 18%
- Fosfori 414 mg 33%
- Kalium 1193 mg 25%
- Sinkki 3 mg 27%
- Kupari 0,53 mg 59%
- Mangaani 0,98 mg 43%
- Seleeni 23,9 µg 43%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 331 | 17 g | 64 g | 0,7 g |
| 1 annos | 3,1 g | 10 | 0,5 g | 2 g | 0 g |
| 2 annosta | 6,2 g | 21 | 1 g | 4 g | 0 g |
| ½ annosta | 1,6 g | 5 | 0,3 g | 1 g | 0 g |
| 3 annosta | 9,3 g | 31 | 1,5 g | 5,9 g | 0,1 g |
| 4 annosta | 12,4 g | 41 | 2,1 g | 7,9 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 166 | 8,3 g | 32 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 497 | 25 g | 96 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 662 | 33 g | 128 g | 1,5 g |
| 250 g | 250 g | 828 | 41 g | 159 g | 1,8 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Valkosipulijauhe
Paljonko valkosipulijauhetta vastaa yhtä valkosipulinkynttä?
Aloita noin ⅛ teelusikallisesta valkosipulijauhetta yhtä kynttä kohti. Lisää jauhetta vähitellen, sillä sen maku leviää tasaisesti koko ruokaan.
Milloin valkosipulijauhe kannattaa lisätä ruokaan?
Lisää se keittoihin, kastikkeisiin ja pataruokiin kypsennyksen aikana, jotta maku ehtii tasaantua. Kuumassa pannussa se palaa helposti, joten sekoita jauhe nesteeseen tai lisää se vasta paistamisen loppupuolella.
Mihin ruokiin valkosipulijauhe sopii?
Se maustaa kätevästi lihapullataikinan, keitot, uuniperunat ja jogurttipohjaiset dipit. Sekoita sitä myös öljyyn ja muihin mausteisiin ennen kuin hierot seoksen lihan tai kasvisten pintaan.
Voiko valkosipulijauhetta käyttää marinadissa?
Voi: se sekoittuu marinadiin tasaisesti eikä jätä pintaan valkosipulinkynnen paloja. Yhdistä se esimerkiksi öljyyn, sitruunamehuun ja yrtteihin ja anna ruoan maustua jääkaapissa.
Miten valkosipulijauhe säilytetään?
Pidä purkki tiiviisti suljettuna kuivassa, viileässä ja valolta suojatussa paikassa. Älä ota jauhetta kostealla lusikalla, sillä kosteus paakkuunnuttaa sen.
Voiko valkosipulijauheen korvata sipulijauheella?
Voi, mutta maku muuttuu: sipulijauhe tuo makeampaa, sipulista aromia eikä vastaa valkosipulin makua. Aloita samalla määrällä ja maista ruoka ennen kuin lisäät jauhetta.
Mitä eroa on valkosipulijauheella ja tuoreella valkosipulilla?
Valkosipulijauhe on kuivattua, hienoksi jauhettua valkosipulia, joten sitä on helppo annostella ruokaan ilman pilkkomista. Tuore valkosipuli antaa voimakkaamman, tuoreemman aromin, ja se voi myös ruskistua pannulla.
Lähde: USDA FoodData Central 171325 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
