Tiedä, mitä lautasellasi on
Jauhettu inkivääri
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 335 kcal —
- Proteiini 9 g 18%
- Hiilihydraatit 58 g 21%
- Rasva 4,2 g 5%
- Tyydyttynyt rasva 2,6 g 13%
- Kuitu 14 g 50%
- Sokerit 3,4 g —
- Natrium 27 mg 1%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 2 µg 0%
- C-vitamiini 0,7 mg 1%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0 mg 0%
- K-vitamiini 0,8 µg 1%
- Tiamiini (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflaviini (B2) 0,17 mg 13%
- Niasiini (B3) 9,6 mg 60%
- Pantoteenihappo (B5) 0,48 mg 10%
- B6-vitamiini 0,63 mg 37%
- Folaatti (B9) 13 µg 3%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 41,2 mg 7%
Kivennäisaineet
- Kalsium 114 mg 9%
- Rauta 19,8 mg 110%
- Magnesium 214 mg 51%
- Fosfori 168 mg 13%
- Kalium 1320 mg 28%
- Sinkki 3,6 mg 33%
- Kupari 0,48 mg 53%
- Mangaani 33,3 mg 1448%
- Seleeni 55,8 µg 101%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 335 | 9 g | 58 g | 4,2 g |
| 1 annos | 1,8 g | 6 | 0,2 g | 1 g | 0,1 g |
| 2 annosta | 3,6 g | 12 | 0,3 g | 2,1 g | 0,2 g |
| ½ annosta | 0,9 g | 3 | 0,1 g | 0,5 g | 0 g |
| 3 annosta | 5,4 g | 18 | 0,5 g | 3,1 g | 0,2 g |
| 4 annosta | 7,2 g | 24 | 0,6 g | 4,1 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 4,5 g | 29 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 503 | 14 g | 86 g | 6,4 g |
| 200 g | 200 g | 670 | 18 g | 115 g | 8,5 g |
| 250 g | 250 g | 838 | 23 g | 144 g | 11 g |
Samankaltaiset ruoat
- Inkiväärijauhe335 kcal / 100 g
- Jauhettu kurkuma291 kcal / 100 g
- Jauhettu neilikka274 kcal / 100 g
- Inkiväärijuuri81 kcal / 100 g
- Inkivääriraaka33 kcal / 100 g
- Tuore inkivääri44 kcal / 100 g
- Muskottijauhe536 kcal / 100 g
- Valkosipulijauhe331 kcal / 100 g
- Sitruunaruoh jauhe216 kcal / 100 g
- Jauhetut saksanpähkinät718 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Jauhettu inkivääri
Miten paljon jauhettua inkivääriä kannattaa lisätä ruokaan?
Aloita neljäsosasta teelusikallista neljän annoksen ruokaan ja lisää vasta maistettuasi: jauhe maistuu tuoretta inkivääriä tiiviimmältä ja kuivemmalta. Piparkakkutaikinaan ja maustekakkuihin sitä voi lisätä reilummin.
Voiko jauhetusta inkivääristä tehdä inkivääriteetä?
Kyllä. Sekoita noin neljäsosa teelusikallista jauhetta kupilliseen kuumaa vettä, anna hautua muutama minuutti ja sekoita ennen juomista; jauhe ei liukene kokonaan, joten sakkaa jää pohjalle.
Milloin jauhettu inkivääri lisätään ruokaan?
Lisää se ruoanlaiton alussa öljyyn tai muiden kuivien mausteiden joukkoon, jotta maku ehtii levitä esimerkiksi keittoon tai curryyn. Taikinoissa sekoita jauhe ensin jauhoihin, niin se jakautuu tasaisesti.
Miten jauhettua inkivääriä säilytetään?
Sulje purkki tiiviisti ja säilytä se kuivassa, viileässä ja valolta suojassa, kaukana liedestä. Kostea lusikka paakkuunnuttaa jauheen ja heikentää sen aromia.
Mihin ruokiin jauhettu inkivääri sopii?
Se kuuluu piparkakkuihin ja maustekakkuihin sekä sopii porkkana- ja kurpitsakeittoon, curryyn ja aasialaistyylisiin kastikkeisiin. Makeassa leivonnassa se toimii hyvin kanelin ja neilikan kanssa.
Voiko jauhetun inkiväärin korvata tuoreella inkiväärillä?
Voi, mutta tuore inkivääri on kosteampaa ja maultaan sitruksisemman raikasta. Käytä lähtökohtana noin kuusi osaa tuoretta hienonnettua inkivääriä yhtä osaa jauhettua inkivääriä kohti.
Mitä eroa on jauhetulla inkiväärillä ja inkiväärijuurella?
Jauhettu inkivääri valmistetaan kuivatusta, jauhetusta inkiväärin juurakosta; inkiväärijuuri tarkoittaa tavallisesti tuoretta juurakkoa. Jauhe sopii erityisen hyvin leivontaan, tuore taas antaa ruokaan mehukasta purutuntumaa ja raikkaan aromin.
Sopiiko jauhettu inkivääri tuoreen inkiväärin tilalle piparkakkuihin?
Kyllä, ja jauhe on piparkakkumausteena tavallinen valinta: se sekoittuu taikinaan tasaisesti eikä lisää siihen nestettä. Sekoita se jauhoihin ennen kuin yhdistät kuivat aineet taikinaan.
Lähde: USDA FoodData Central 170926 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
