Tiedä, mitä lautasellasi on
kurpitsapiirakkamauste
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 342 kcal —
- Proteiini 5,8 g 12%
- Hiilihydraatit 54 g 20%
- Rasva 13 g 16%
- Tyydyttynyt rasva 6,5 g 33%
- Kuitu 15 g 53%
- Sokerit 7,8 g —
- Natrium 52 mg 2%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 13 µg 1%
- C-vitamiini 23,4 mg 26%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 1,9 mg 13%
- K-vitamiini 28,4 µg 24%
- Tiamiini (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflaviini (B2) 0,14 mg 11%
- Niasiini (B3) 2,2 mg 14%
- B6-vitamiini 0,4 mg 24%
- Folaatti (B9) 24 µg 6%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 20,8 mg 4%
Kivennäisaineet
- Kalsium 682 mg 52%
- Rauta 19,7 mg 110%
- Magnesium 136 mg 32%
- Fosfori 118 mg 9%
- Kalium 663 mg 14%
- Sinkki 2,4 mg 22%
- Kupari 0,48 mg 54%
- Mangaani 15,8 mg 689%
- Seleeni 9,3 µg 17%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 342 | 5,8 g | 55 g | 13 g |
| 1 annos | 1,7 g | 6 | 0,1 g | 0,9 g | 0,2 g |
| 2 annosta | 3,4 g | 12 | 0,2 g | 1,9 g | 0,4 g |
| ½ annosta | 0,9 g | 3 | 0 g | 0,5 g | 0,1 g |
| 3 annosta | 5,1 g | 17 | 0,3 g | 2,8 g | 0,6 g |
| 4 annosta | 6,8 g | 23 | 0,4 g | 3,7 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 171 | 2,9 g | 27 g | 6,3 g |
| 150 g | 150 g | 513 | 8,6 g | 82 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 684 | 12 g | 109 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 855 | 14 g | 136 g | 32 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta kurpitsapiirakkamauste
Mitä kurpitsapiirakkamauste sisältää?
Seos tehdään yleensä kanelista, inkivääristä, muskottipähkinästä ja maustepippurista; joissakin seoksissa on myös neilikkaa. Nimestään huolimatta se ei yleensä sisällä kurpitsaa.
Miten teen kurpitsapiirakkamausteen itse?
Sekoita 4 osaa kanelia, 2 osaa inkivääriä ja 1 osa kutakin muskottipähkinää, maustepippuria ja neilikkaa. Käytä esimerkiksi teelusikkaa mittana ja säilytä seos tiiviissä purkissa.
Mihin kurpitsapiirakkamaustetta käytetään?
Sitä käytetään kurpitsapiirakan lisäksi esimerkiksi kurpitsakakkuun, maustekakkuihin, kekseihin ja puuroon. Ripauta maustetta myös pannukakku- tai lettutaikinaan.
Voiko kurpitsapiirakkamausteen korvata jollakin?
Voit korvata sen kanelin ja inkiväärin seoksella; lisää halutessasi ripaus muskottipähkinää tai maustepippuria. Jos reseptissä tarvitaan vain vähän maustetta, pelkkä kanelikin käy, mutta maku on yksipuolisempi.
Miten kurpitsapiirakkamauste säilytetään?
Pidä seos tiiviissä, kuivassa purkissa suojassa lämmöltä ja auringonvalolta, esimerkiksi maustekaapissa. Jauhettu mauste menettää vähitellen tuoksuaan, joten nuuhkaise sitä ennen käyttöä, jos purkki on ollut pitkään avattuna.
Voiko kurpitsapiirakkamaustetta käyttää kahvissa?
Kyllä. Sekoita pieni ripaus kahvin joukkoon ennen keittämistä tai vaahdotettuun maitoon; jauhe ei liukene, joten sekoita hyvin ja aloita vähällä.
Onko kurpitsapiirakkamauste sama kuin piparkakkumauste?
Ei aivan: kurpitsapiirakkamauste painottuu tavallisesti kaneliin ja inkivääriin, kun taas piparkakkumausteessa voi olla myös esimerkiksi kardemummaa ja neilikkaa. Seokset vaihtelevat, joten ne eivät maistu täysin samalta.
Kuinka paljon kurpitsapiirakkamaustetta kannattaa lisätä leivonnaiseen?
Aloita noin yhdestä teelusikallisesta pieneen taikinaan ja maista taikinaa, jos se sopii syötäväksi raakana; leivonnassa aromi miedontuu. Suuressa piirakassa tai kakussa reseptin määrä antaa paremman lähtökohdan kuin mausteen lisääminen summittain.
Lähde: USDA FoodData Central 171332 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
