Tiedä, mitä lautasellasi on
Väkiviinaetikka
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 18 kcal —
- Proteiini 0 g 0%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 0 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0 mg 0%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0 mg 0%
- Riboflaviini (B2) 0 mg 0%
- Niasiini (B3) 0 mg 0%
- Pantoteenihappo (B5) 0 mg 0%
- B6-vitamiini 0 mg 0%
- Folaatti (B9) 0 µg 0%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 0 mg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 6 mg 0%
- Rauta 0,03 mg 0%
- Magnesium 1 mg 0%
- Fosfori 4 mg 0%
- Kalium 2 mg 0%
- Sinkki 0,01 mg 0%
- Kupari 0,01 mg 1%
- Mangaani 0,06 mg 2%
- Seleeni 0,5 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 1 annos | 14,9 g | 3 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 2 annosta | 29,8 g | 5 | 0 g | 0 g | 0 g |
| ½ annosta | 7,5 g | 1 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3 annosta | 44,7 g | 8 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 4 annosta | 59,6 g | 11 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Väkiviinaetikka
Mitä väkiviinaetikka on, ja miten se eroaa tavallisesta etikasta?
Väkiviinaetikka on väkiviinasta valmistettua etikkaa, jossa on tavallisesti noin 10 % etikkahappoa. Etikka on yleisnimitys, joten sen happamuus ja raaka-aine voivat vaihdella.
Miten väkiviinaetikasta tehdään säilöntäliemi kurkuille?
Sekoita yksi osa väkiviinaetikkaa, kaksi osaa vettä ja kolme osaa sokeria; kuumenna, kunnes sokeri liukenee, ja kaada liemi kurkkujen päälle. Anna kurkkujen maustua jääkaapissa.
Voiko väkiviinaetikkaa käyttää salaatinkastikkeessa?
Voi, mutta sen maku on viinietikkaa terävämpi. Sekoita pieni määrä öljyyn, sinappiin ja makeutukseen tai laimenna etikka ensin vedellä.
Miten väkiviinaetikkaa voi korvata ruoanlaitossa?
Viinietikka tai siiderietikka sopii useimpiin kastikkeisiin ja marinadeihin, mutta niiden maku on pehmeämpi. Jos reseptissä käytetään 10-prosenttista väkiviinaetikkaa ja korvaava etikka on 5-prosenttista, käytä sitä kaksinkertainen määrä.
Sopiiko väkiviinaetikka silakan marinointiin?
Sopii: sen happamuus antaa marinadille terävän maun, ja sokeri, sipuli sekä mausteet tasapainottavat sitä. Käytä sitä reseptin mukaan laimennettuna äläkä vaihda veden ja etikan määriä summittaisesti.
Miten väkiviinaetikka säilytetään?
Pidä pullo tiiviisti suljettuna kuivassa, viileähkössä paikassa poissa suorasta auringonvalosta. Etikka säilyy pitkään, kun pulloon ei pääse likaa tai vettä.
Voiko väkiviinaetikkaa maistaa sellaisenaan?
Älä juo tai maista sitä laimentamattomana: väkevä happamuus ärsyttää suuta ja kurkkua. Käytä väkiviinaetikkaa ruoanvalmistukseen ja laimenna se reseptin ohjeen mukaan.
Lähde: USDA FoodData Central 172237 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
