Tiedä, mitä lautasellasi on
Etikka
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 20 kcal —
- Proteiini 0,4 g 1%
- Hiilihydraatit 0,6 g 0%
- Rasva 0 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0,6 g —
- Natrium 20 mg 1%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0 mg 0%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0 mg 0%
- Riboflaviini (B2) 0 mg 0%
- Niasiini (B3) 0 mg 0%
- Pantoteenihappo (B5) 0 mg 0%
- B6-vitamiini 0 mg 0%
- Biotiini (B7) 0 µg 0%
- Folaatti (B9) 0 µg 0%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 0 mg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 12 mg 1%
- Rauta 0,5 mg 3%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfori 32 mg 3%
- Kalium 89 mg 2%
- Sinkki 0,01 mg 0%
- Kupari 0,01 mg 1%
- Mangaani 0,25 mg 11%
- Seleeni 0,1 µg 0%
- Jodi 1,4 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 20 | 0,4 g | 0,6 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0,2 g | 0,3 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 31 | 0,6 g | 0,9 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 41 | 0,8 g | 1,2 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 51 | 1 g | 1,5 g | 0 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Etikka
Miten etikkaa käytetään salaatinkastikkeessa?
Sekoita etikkaa öljyyn ja mausta sinapilla, suolalla ja pippurilla. Aloita yhdestä osasta etikkaa ja kolmesta osasta öljyä; ravista kastike juuri ennen tarjoamista.
Mihin etikkaa lisätään ruoanlaitossa?
Pieni loraus kirkastaa keittojen, patojen ja kastikkeiden makua, jos ruoka tuntuu raskaalta tai lattealta. Lisää etikka vasta kypsennyksen loppupuolella ja maista ennen kuin lisäät sitä lisää.
Voiko etikkaa käyttää kananmunan keittämiseen?
Kyllä. Lisää kiehuvaan veteen tilkka etikkaa, kun uppokeität kananmunan: se auttaa valkuaista hyytymään siistimmin, jos muna hajoaa veteen.
Miten etikkaa käytetään pikkelöintiin?
Etikka sopii esimerkiksi punasipulin, kurkun ja porkkanan pikkelöintiin. Noudata valitsemasi reseptin etikan ja veden suhdetta sekä etikan happamuutta; laimentaminen summittaisesti voi heikentää säilyvyyttä.
Voiko etikan korvata sitruunamehulla?
Usein voi, etenkin salaatinkastikkeessa ja ruoan viimeistelyssä, mutta sitruuna tuo oman hedelmäisen arominsa. Säilöntäreseptissä älä vaihda etikkaa sitruunamehuun omin päin, sillä happamuus ja säilyvyys voivat muuttua.
Mikä ero on väkiviinaetikalla ja viinietikalla?
Väkiviinaetikka on maultaan terävää ja neutraalia, joten se sopii esimerkiksi säilöntään ja ruoan happamuuden säätämiseen. Viinietikassa on viinin aromia, joten se toimii hyvin salaateissa ja kastikkeissa.
Miten etikka säilytetään?
Säilytä pullo tiiviisti suljettuna kuivassa, viileässä kaapissa suojassa suoralta auringonvalolta. Etikka ei tavallisesti vaadi jääkaappia avaamisen jälkeen.
Lähde: Frida (Denmark) 226 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
