Tiedä, mitä lautasellasi on
Väkiviinaetikka
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 18 kcal —
- Proteiini 0 g 0%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 0 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0 mg 0%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0 mg 0%
- Riboflaviini (B2) 0 mg 0%
- Niasiini (B3) 0 mg 0%
- Pantoteenihappo (B5) 0 mg 0%
- B6-vitamiini 0 mg 0%
- Folaatti (B9) 0 µg 0%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 0 mg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 6 mg 0%
- Rauta 0,03 mg 0%
- Magnesium 1 mg 0%
- Fosfori 4 mg 0%
- Kalium 2 mg 0%
- Sinkki 0,01 mg 0%
- Kupari 0,01 mg 1%
- Seleeni 0,5 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Väkiviinaetikka
Mihin väkiviinaetikkaa käytetään ruoanlaitossa?
Sen neutraali maku sopii pikkelöintiin, etikkasäilykkeisiin, marinadiin ja salaatinkastikkeeseen. Se antaa happamuutta myös esimerkiksi punajuurille ja perunasalaatille.
Miten väkiviinaetikasta tehdään pikkelöintiliemi?
Kuumenna etikka, vesi ja sokeri reseptin mukaan, kunnes sokeri liukenee, ja kaada liemi kasvisten päälle. Käytä etikan vahvuutta ja mittasuhteita täsmälleen reseptin mukaan, sillä väkiviinaetikan happopitoisuus vaikuttaa säilyvyyteen.
Voiko väkiviinaetikkaa käyttää sellaisenaan salaatinkastikkeessa?
Voi, mutta sen maku on terävä. Sekoita pieni määrä öljyyn ja esimerkiksi sinappiin tai hunajaan; jos etikka on liian voimakasta, lisää tilkka vettä.
Voiko väkiviinaetikan korvata viinietikalla?
Voi, etenkin salaatinkastikkeessa ja marinadissa, mutta viinietikka tuo oman makunsa ja sen happopitoisuus voi olla erilainen. Säilöntään älä vaihda etikkaa suoraan, vaan käytä reseptin edellyttämää happopitoisuutta.
Miten väkiviinaetikka säilytetään avaamisen jälkeen?
Pidä pullo tiiviisti suljettuna, viileässä tai huoneenlämmössä ja poissa suorasta auringonvalosta. Etikka säilyy pitkään, eikä sitä tarvitse laittaa jääkaappiin.
Voiko siivousetikkaa käyttää ruoanlaitossa väkiviinaetikan sijasta?
Ei, ellei pakkauksessa nimenomaan sanota tuotteen olevan elintarvikekäyttöön tarkoitettua. Siivoukseen myytävässä etikassa voi olla lisäaineita tai muita ominaisuuksia, joita ei ole tarkoitettu syötäväksi.
Voiko väkiviinaetikkaa sekoittaa valkaisuaineeseen?
Ei. Etikan happo voi vapauttaa valkaisuaineesta myrkyllistä kloorikaasua, joten älä sekoita niitä keskenään tai käytä niitä peräkkäin samalla pinnalla huuhtelematta sitä huolellisesti.
Lähde: Canadian Nutrient File 14 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
