Tiedä, mitä lautasellasi on
Punaviinietikka
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 19 kcal —
- Proteiini 0 g 0%
- Hiilihydraatit 0,3 g 0%
- Rasva 0 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 8 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0,5 mg 1%
- Pantoteenihappo (B5) 0,04 mg 1%
- B6-vitamiini 0,02 mg 1%
Kivennäisaineet
- Kalsium 6 mg 0%
- Rauta 0,45 mg 3%
- Magnesium 4 mg 1%
- Fosfori 8 mg 1%
- Kalium 39 mg 1%
- Sinkki 0,03 mg 0%
- Kupari 0,01 mg 1%
- Mangaani 0,05 mg 2%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 19 | 0 g | 0,3 g | 0 g |
| 1 annos | 14,9 g | 3 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 2 annosta | 29,8 g | 6 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| ½ annosta | 7,5 g | 1 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3 annosta | 44,7 g | 8 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 4 annosta | 59,6 g | 11 | 0 g | 0,2 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 29 | 0,1 g | 0,4 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 38 | 0,1 g | 0,5 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 48 | 0,1 g | 0,7 g | 0 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Punaviinietikka
Miten teet punaviinietikasta hyvän salaatinkastikkeen?
Sekoita yksi osa punaviinietikkaa kolmeen osaan oliiviöljyä, lisää teelusikallinen sinappia ja mausta suolalla sekä pippurilla. Vatkaa juuri ennen tarjoilua; kastike sopii erityisesti vihreään salaattiin, papuihin ja linsseihin.
Mihin ruokiin punaviinietikka sopii?
Lisää sitä linssi- tai papusalaattiin, vinaigretteen tai pitkään haudutettavan lihan kastikkeeseen. Loraus viimeistelyvaiheessa kirkastaa makua myös paahdetuissa kasviksissa ja keitoissa.
Voiko punaviinietikkaa käyttää marinadissa?
Kyllä. Sekoita se öljyn, valkosipulin ja yrttien kanssa kasviksille tai lihalle; happo maustaa pinnan, mutta pitkä marinointi voi tehdä herkästä ruoasta pehmeän, joten käytä sitä maltillisesti.
Miten punaviinietikkaa säilytetään?
Pidä pullo tiiviisti suljettuna viileässä, kuivassa kaapissa suojassa suoralta auringonvalolta. Jääkaappia ei tarvita.
Voiko punaviinietikan korvata balsamiviinietikalla?
Voi, mutta balsamiviinietikka on selvästi makeampaa ja täyteläisempää, joten kastikkeen maku muuttuu. Punaviinietikassa on 19 kcal ja balsamiviinietikassa 88 kcal 100 grammaa kohti.
Miten punaviinietikka eroaa tavallisesta viinietikasta?
Punaviinietikka valmistetaan punaviinistä, kun taas viinietikka voi olla tehty valko- tai punaviinistä. Punaviinietikan väri ja maku ovat usein voimakkaampia, joten se sopii erityisen hyvin tummiin kastikkeisiin ja salaatteihin.
Lähde: USDA FoodData Central 172240 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
