Tiedä, mitä lautasellasi on
Kaprikset
Kalorit ja ravintoarvot
säilötty
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 23 kcal —
- Proteiini 2,4 g 5%
- Hiilihydraatit 1,7 g 1%
- Rasva 0,9 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0,2 g 1%
- Kuitu 3,2 g 11%
- Sokerit 0,4 g —
- Natrium 2348 mg 102%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 7 µg 1%
- C-vitamiini 4,3 mg 5%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,88 mg 6%
- K-vitamiini 24,6 µg 21%
- Tiamiini (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflaviini (B2) 0,14 mg 11%
- Niasiini (B3) 0,65 mg 4%
- Pantoteenihappo (B5) 0,03 mg 1%
- B6-vitamiini 0,02 mg 1%
- Folaatti (B9) 23 µg 6%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 6,5 mg 1%
Kivennäisaineet
- Kalsium 40 mg 3%
- Rauta 1,7 mg 9%
- Magnesium 33 mg 8%
- Fosfori 10 mg 1%
- Kalium 40 mg 1%
- Sinkki 0,32 mg 3%
- Kupari 0,37 mg 42%
- Mangaani 0,08 mg 3%
- Seleeni 1,2 µg 2%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 2,4 g | 1,7 g | 0,9 g |
| 1 annos | 8,6 g | 2 | 0,2 g | 0,1 g | 0,1 g |
| 2 annosta | 17,2 g | 4 | 0,4 g | 0,3 g | 0,1 g |
| ½ annosta | 4,3 g | 1 | 0,1 g | 0,1 g | 0 g |
| 3 annosta | 25,8 g | 6 | 0,6 g | 0,4 g | 0,2 g |
| 4 annosta | 34,4 g | 8 | 0,8 g | 0,6 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 1,2 g | 0,8 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 3,5 g | 2,5 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 4,7 g | 3,4 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 5,9 g | 4,2 g | 2,2 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Kaprikset
Mitä kaprikset oikeastaan ovat?
Kaprikset ovat kaprispensaasta poimittuja, avautumattomia kukannuppuja. Ne säilötään tavallisesti suolaan tai etikkaiseen suolaliemeen, joka antaa niille suolaisen, hapokkaan maun.
Pitääkö kaprikset huuhdella ennen käyttöä?
Maista ensin: suolaliemessä säilötyt kaprikset kannattaa yleensä valuttaa ja huuhdella nopeasti kylmällä vedellä, jos niiden suolaisuus peittäisi muun ruoan maut. Suolaan säilötyt kaprikset huuhdellaan huolellisemmin, ja suolakiteet voi harjata pois.
Miten kaprikset kannattaa säilyttää avaamisen jälkeen?
Säilytä kaprikset jääkaapissa omassa liemessään niin, että ne pysyvät nesteen alla, ja ota niitä purkista puhtaalla lusikalla. Suolaan säilötyt kaprikset pidetään suljetussa astiassa kuivina ja viileässä.
Mihin ruokiin kaprikset sopivat?
Kaprikset tuovat hapokkuutta ja suolaisuutta esimerkiksi pasta puttanesca -kastikkeeseen, tonnikalasalaattiin ja perunasalaattiin. Ne sopivat myös kalan, sitruunan, oliivien ja voikastikkeen kanssa.
Voiko kaprikset paistaa rapeiksi?
Voi: valuta kaprikset ja taputtele ne kuiviksi, jotta kuuma öljy ei roisku. Paista niitä pannulla öljyssä muutama minuutti, kunnes ne avautuvat ja rapeutuvat, ja nosta talouspaperille.
Millä kaprikset voi korvata ruoassa?
Jos kaprikset puuttuvat, hienonnetut vihreät oliivit tuovat ruokaan suolaisuutta ja hieman hapokkuutta. Lisää niitä aluksi vähemmän kuin kapriksia ja lisää sitruunamehua, jos ruoasta puuttuu kapristen pirteä happamuus.
Ovatko kaprikset sama asia kuin kapriksenmarjat?
Eivät: kaprikset ovat kukkanuppuja, kun taas kapriksenmarjat ovat kukinnan jälkeen muodostuvia hedelmiä, joissa on pieniä siemeniä. Marjat ovat yleensä suurempia ja miedompia, ja ne tarjoillaan usein kokonaisina.
Kuinka paljon suolaa kapriksissa on?
Kaprikset voivat olla hyvin suolaisia säilöntätapansa vuoksi. Ruokalusikallisessa valutettuja kapriksia on 202 mg natriumia.
Lähde: USDA FoodData Central 172238 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
