Tiedä, mitä lautasellasi on
Pipo
Kalorit ja ravintoarvot
valmistettu
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 48 kcal —
- Proteiini 1,2 g 2%
- Hiilihydraatit 8 g 3%
- Rasva 0,7 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0,1 g 0%
- Kuitu 3,3 g 12%
- Sokerit 8 g —
- Natrium 420 mg 18%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 24,9 mg 28%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,01 mg 0%
- K-vitamiini 1,3 µg 1%
- Tiamiini (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflaviini (B2) 0,02 mg 2%
- Niasiini (B3) 0,39 mg 2%
- Pantoteenihappo (B5) 0,09 mg 2%
- B6-vitamiini 0,07 mg 4%
- Folaatti (B9) 57 µg 14%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 6,5 mg 1%
Kivennäisaineet
- Kalsium 56 mg 4%
- Rauta 0,42 mg 2%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfori 31 mg 2%
- Kalium 246 mg 5%
- Sinkki 0,83 mg 8%
- Kupari 0,06 mg 6%
- Mangaani 0,13 mg 5%
- Seleeni 2,8 µg 5%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 48 | 1,2 g | 8 g | 0,7 g |
| 1 annos | 5 g | 2 | 0,1 g | 0,4 g | 0 g |
| 2 annosta | 10 g | 5 | 0,1 g | 0,8 g | 0,1 g |
| ½ annosta | 2,5 g | 1 | 0 g | 0,2 g | 0 g |
| 3 annosta | 15 g | 7 | 0,2 g | 1,2 g | 0,1 g |
| 4 annosta | 20 g | 10 | 0,2 g | 1,6 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 0,6 g | 4 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 72 | 1,8 g | 12 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 96 | 2,4 g | 16 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 120 | 3 g | 20 g | 1,7 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Pipo
Miten piparjuuri kannattaa raastaa ilman että silmiä kirvelee?
Kuori juuri ja raasta se hienoksi hyvin tuuletetussa tilassa; voimakkaat höyryt tuntuvat silmissä ja nenässä. Sekoita raasteeseen heti hieman etikkaa tai sitruunamehua, niin maku säilyy tasaisempana eikä terävyys kehity yhtä voimakkaaksi.
Milloin piparjuuri lisätään lämpimään ruokaan?
Lisää raastettu piparjuuri vasta ruoan kypsennyksen lopussa tai vasta lautasella. Pitkä kuumentaminen haihduttaa sen raikkaan, pistävän aromin.
Miten piparjuurta säilytetään?
Säilytä kokonainen juuri jääkaapissa tiiviissä pussissa tai rasiassa, jotta se ei kuivu. Raastettu piparjuuri kannattaa sulkea ilmatiiviiseen purkkiin ja käyttää pian, sillä sen aromi heikkenee nopeasti.
Mihin ruokiin piparjuuri sopii?
Piparjuuri sopii erityisesti paahtopaistin, savukalan ja graavilohen kanssa sekä punajuuri- ja perunaruokiin. Sekoita sitä smetanaan tai jogurttiin raikkaaksi kastikkeeksi.
Voiko wasabin korvata piparjuurella?
Voi: piparjuuri tuo samantapaista nenään nousevaa terävyyttä esimerkiksi sushin kanssa. Maku ei ole sama, joten aloita pienellä määrällä ja lisää tarvittaessa.
Paljonko piparjuurta kastikkeeseen kannattaa laittaa?
Aloita teelusikallisella hienoksi raastettua piparjuurta noin desilitraan kastiketta ja lisää vähitellen, kunnes terävyys on sopiva. Sekoita raaste ensin pieneen määrään kastiketta, niin se jakautuu tasaisesti.
Voiko piparjuurta syödä raakana?
Kyllä. Raakana raastettu piparjuuri on tavallinen tapa käyttää sitä; voimakkaan maun vuoksi pieni määrä riittää usein maustamaan koko kastikkeen.
Lähde: USDA FoodData Central 173472 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
