Tiedä, mitä lautasellasi on
Saksanpähkinät
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 655 kcal —
- Proteiini 15 g 30%
- Hiilihydraatit 7 g 3%
- Rasva 65 g 84%
- Tyydyttynyt rasva 6,1 g 31%
- Kuitu 6,7 g 24%
- Sokerit 2,6 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 1 µg 0%
- C-vitamiini 1,3 mg 1%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,7 mg 5%
- K-vitamiini 2,7 µg 2%
- Tiamiini (B1) 0,34 mg 28%
- Riboflaviini (B2) 0,15 mg 12%
- Niasiini (B3) 1,1 mg 7%
- Pantoteenihappo (B5) 0,57 mg 11%
- B6-vitamiini 0,54 mg 32%
- Folaatti (B9) 98 µg 25%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 39,2 mg 7%
Kivennäisaineet
- Kalsium 98 mg 8%
- Rauta 2,9 mg 16%
- Magnesium 158 mg 38%
- Fosfori 346 mg 28%
- Kalium 441 mg 9%
- Sinkki 3,1 mg 28%
- Kupari 1,6 mg 176%
- Mangaani 3,4 mg 148%
- Seleeni 4,9 µg 9%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 655 | 15 g | 7 g | 65 g |
| 50 g | 50 g | 328 | 7,6 g | 3,5 g | 33 g |
| 150 g | 150 g | 983 | 23 g | 11 g | 98 g |
| 200 g | 200 g | 1310 | 31 g | 14 g | 130 g |
| 250 g | 250 g | 1638 | 38 g | 18 g | 163 g |
Samankaltaiset ruoat
- Mustat saksanpähkinätkuivattu619 kcal / 100 g
- Saksanpähkinä709 kcal / 100 g
- Pähkinäraaka, kuorineen
- Saksanpähkinän ydin688 kcal / 100 g
- Pähkinät563 kcal / 100 g
- Pähkinäöljykasvis885 kcal / 100 g
- Pekaanipähkinät691 kcal / 100 g
- Butternut-pähkinätpitkät saksanpähkinät, kuivatut612 kcal / 100 g
- Kookospähkinä384 kcal / 100 g
- H hasselpähkinät628 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Saksanpähkinät
Miten saksanpähkinät saa helpoimmin rikki?
Käytä pähkinänsärkijää ja aseta pähkinä niin, että sauma on leukojen välissä. Jos kuori on sitkeä, kopauta sitä varovasti vasaralla kovaa alustaa vasten ja poimi ytimet kuorenpalojen joukosta.
Miten saksanpähkinöitä paahdetaan?
Levitä ytimet pellille yhteen kerrokseen ja paahda 160 °C:ssa noin 8–10 minuuttia. Anna niiden jäähtyä ennen pilkkomista; paahdetut pähkinät maistuvat voimakkaammilta ja sopivat salaatteihin, puuroon ja leivonnaisiin.
Miten saksanpähkinät kannattaa säilyttää?
Sulje ne tiiviiseen rasiaan ja säilytä jääkaapissa, sillä niiden runsas öljy härskiintyy lämpimässä herkästi. Jos käytät pähkinöitä harvoin, pakasta ne tiiviisti pakattuna.
Voiko saksanpähkinöitä pakastaa?
Voi. Pakkaa ytimet ilmatiiviiseen rasiaan tai pussiin; ne voi lisätä ruokiin jäisinä, ja sulavat nopeasti huoneenlämmössä.
Mistä tietää, että saksanpähkinät ovat härskiintyneet?
Tuoksu voi olla maalimainen tai öljyisen kitkerä, ja maku epämiellyttävän pistävä. Älä käytä niitä, jos tuoksu tai maku on muuttunut selvästi.
Mihin ruokiin saksanpähkinät sopivat?
Rouhi niitä salaatin, puuron tai paahdettujen kasvisten päälle. Ne kuuluvat myös esimerkiksi porkkanakakkuun ja saksanpähkinäpestoon; pestoa varten jauha ytimet basilikan, valkosipulin, juuston ja öljyn kanssa.
Voiko saksanpähkinöiden sijasta käyttää pekaanipähkinöitä?
Useimmiten voi: pekaanipähkinät sopivat saksanpähkinöiden tavoin leivonnaisiin, salaatteihin ja naposteltaviksi, mutta niiden maku on pehmeämpi ja makeampi. Pekaanipähkinöissä on 714 kcal ja 8,5 g proteiinia 100 grammassa, kun saksanpähkinöissä on 655 kcal ja 15 g proteiinia.
Kuinka paljon saksanpähkinöitä on sopiva annos?
Pieni kourallinen eli noin 30 g on tavallinen annos; se sisältää 197 kcal. Voit ripotella sen puuron tai salaatin päälle tai syödä sellaisenaan.
Lähde: Canadian Nutrient File 2590 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
