Tiedä, mitä lautasellasi on
Punaiset marjat
Kalorit ja ravintoarvot
vadelmat, mansikat, punaherukat, mustaherukat, raakana
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Proteiini 1 g 2%
- Hiilihydraatit 7 g 3%
- Rasva 0,5 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 4,5 g 16%
- Sokerit 7 g —
- Natrium 4 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 4,1 µg 0%
- C-vitamiini 77,5 mg 86%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,67 mg 4%
- Tiamiini (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflaviini (B2) 0,08 mg 6%
- Niasiini (B3) 0,38 mg 2%
- Pantoteenihappo (B5) 0,21 mg 4%
- B6-vitamiini 0,06 mg 4%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 33,6 mg 3%
- Rauta 0,9 mg 5%
- Magnesium 16,9 mg 4%
- Fosfori 32,6 mg 3%
- Kalium 225 mg 5%
- Sinkki 0,22 mg 2%
- Kupari 0,09 mg 10%
- Mangaani 0,42 mg 18%
- Seleeni 0,35 µg 1%
- Jodi 1,2 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 1 g | 7 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | – | 0,5 g | 3,5 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | – | 1,5 g | 11 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | – | 2 g | 14 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | – | 2,5 g | 18 g | 1,3 g |
Samankaltaiset ruoat
- Punaherukkaraaka57 kcal / 100 g
- Punaiset ja valkoiset viinimarjatraaka56 kcal / 100 g
- Puna- ja valkoherukkaraaka56 kcal / 100 g
- Punaherukat36 kcal / 100 g
- Mustaherukkaeurooppalainen, raaka63 kcal / 100 g
- Vadelmatraakoja52 kcal / 100 g
- Karpalotraakoja46 kcal / 100 g
- Eurooppalaiset mustaherukatraaka63 kcal / 100 g
- Marjasekoitusraaka39 kcal / 100 g
- Punainen viinirypäleraaka70 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Punaiset marjat
Mitä punaisia marjoja voi käyttää leivonnassa?
Puolukat, vadelmat, punaherukat ja karpalot sopivat piirakoihin, muffinsseihin ja murupaistoksiin. Jos käytät pakastemarjoja, sekoita ne taikinaan jäisinä, jotta ne eivät värjää taikinaa yhtä paljon.
Miten punaiset marjat kannattaa pakastaa?
Levitä kuivat, puhdistetut marjat ensin yhdeksi kerrokseksi pellille ja pakasta. Siirrä ne jäisinä rasiaan tai pussiin: näin ne eivät jäädy yhdeksi köntiksi, ja voit ottaa tarvitsemasi määrän.
Kuinka kauan punaiset marjat säilyvät jääkaapissa?
Säilytä tuoreet marjat jääkaapissa ilmavassa rasiassa ja pese ne vasta juuri ennen syömistä. Lajittele pehmeät tai homeiset marjat pois, sillä ne pilaavat muut nopeasti.
Mihin punaiset marjat sopivat aamupalalla?
Lisää niitä puuroon, jogurttiin tai rahkaan; kirpeät puolukat ja punaherukat raikastavat erityisesti makeaa puuroa. Pakastemarjat voi sekoittaa puuroon keittämisen loppuvaiheessa.
Voiko punaisista marjoista tehdä hilloa ilman hillosokeria?
Voi: keitä marjat kattilassa pehmeiksi ja soseuta tai jätä ne kokonaisiksi. Sokeri auttaa säilyvyyteen ja sakeutumiseen, joten vähäsokerinen marjasose kannattaa jäähdyttää ja säilyttää jääkaapissa tai pakastaa.
Voiko punaisia marjoja käyttää karpaloiden sijasta kastikkeessa?
Puolukka sopii karpalon tilalle, esimerkiksi liharuokien kirpeään kastikkeeseen tai lisäkkeeseen. Punaherukka toimii myös, mutta sen maku on usein pehmeämpi ja siemenet tuntuvat kastikkeessa, ellei sitä siivilöi.
Ovatko punaiset marjat C-vitamiinin lähde?
Kyllä. Punaiset marjat ovat C-vitamiinin lähde: sadassa grammassa on 77,5 mg C-vitamiinia.
Pitääkö punaiset marjat pestä ennen syömistä?
Huuhtele tuoreet marjat varovasti kylmän veden alla juuri ennen käyttöä ja valuta ne hyvin. Älä liota niitä, sillä ne pehmenevät ja menettävät makua; käsittele vadelmia erityisen hellästi.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 13997 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
