Tiedä, mitä lautasellasi on

Portobellosieni

Kalorit ja ravintoarvot

kokonainen, raaka

kaloriakcal per 100 g

Proteiini2,2 g

HH0,7 g

Rasva0,3 g

Kalorien prosenttiosuudet

Kirjaa tämä ruoka Calori-sovellukseen

Ravintoarvot

Per 100 g% RI

Kalorit 17 kcal —
Proteiini 2,2 g 4%
Hiilihydraatit 0,7 g 0%
Rasva 0,3 g 0%
Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
Kuitu 1,6 g 6%
Sokerit 0,6 g —
Natrium 4 mg 0%

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Per 100 g% RI

Vitamiinit

A-vitamiini 0 µg 0%
C-vitamiini 0,3 mg 0%
D-vitamiini 0 µg 0%
E-vitamiini 0,22 mg 1%
Tiamiini (B1) 0,09 mg 8%
Riboflaviini (B2) 0,55 mg 42%
Niasiini (B3) 5 mg 31%
B6-vitamiini 0,22 mg 13%
Folaatti (B9) 0 µg 0%
B12-vitamiini 0 µg 0%

Kivennäisaineet

Kalsium 1 mg 0%
Rauta 0,19 mg 1%
Fosfori 105 mg 8%
Kalium 370 mg 8%
Sinkki 0,4 mg 4%
Seleeni 20 µg 36%
Jodi 0 µg 0%

Kalorit annosta kohti

Annos	Paino	Kalorit	Proteiini	HH	Rasva
100 g	100 g	17	2,2 g	0,7 g	0,3 g
50 g	50 g	9	1,1 g	0,4 g	0,2 g
150 g	150 g	26	3,2 g	1,1 g	0,5 g
200 g	200 g	34	4,3 g	1,4 g	0,6 g
250 g	250 g	43	5,4 g	1,8 g	0,8 g

Samankaltaiset ruoat

Kysymyksiä ruoasta Portobellosieni

Miten portobellosieni kannattaa grillata?

Pyyhi lakit kostealla talouspaperilla ja sivele kevyesti öljyllä. Grillaa keskikorkealla lämmöllä noin 4–5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes sienet ovat pehmeitä ja saaneet väriä.

Pitääkö portobellosienen heltat tai jalka poistaa ennen kypsentämistä?

Jalka kannattaa kiertää irti, jos aiot täyttää lakin; hienonnettuna se sopii täytteeseen tai kastikkeeseen. Tummat heltat ovat syötäviä, mutta niiden poistaminen lusikalla vähentää täytetyn sienen täytteen värjäytymistä.

Miten portobellosieni täytetään ja paistetaan uunissa?

Täytä lakit esimerkiksi hienonnetulla jalalla, sipulilla, yrteillä ja juustolla. Paista 200 °C:ssa noin 20 minuuttia, kunnes lakit ovat pehmeitä ja täyte kuplii.

Miten portobellosienet säilytetään?

Säilytä sienet jääkaapissa paperipussissa tai löyhästi paperiin käärittyinä, jotta kosteus ei jää muhimaan niiden pinnalle. Käytä ne muutamassa päivässä ja pyyhi vasta juuri ennen ruoanlaittoa.

Mihin ruokiin portobellosieni sopii?

Grillattu portobellosieni toimii hampurilaisen täytteenä, ja paistettuna se sopii pastaan, risottoon ja lämpimiin salaatteihin. Mausta se esimerkiksi valkosipulilla, timjamilla ja mustapippurilla.

Voiko portobellosienen korvata valkoisella herkkusienellä?

Voi, mutta valkoinen herkkusieni on pienempi ja sen maku on yleensä miedompi. Käytä sitä viipaleina kastikkeissa ja pastassa; lakin täyttämiseen portobellosienen kokoinen korvike löytyy paremmin suuresta herkkusienestä.

Voiko portobellosienen syödä raakana?

Portobellosieniä voi syödä raakana, mutta niiden liha on kypsennettynä pehmeämpää ja maku voimakkaampi. Pyyhi tai harjaa pinta puhtaaksi ja leikkaa raakana ohuiksi viipaleiksi salaattiin.

Lähde: FOODfiles (New Zealand) X1089 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan