Tiedä, mitä lautasellasi on
Perunamyky
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 141 kcal —
- Proteiini 4,8 g 10%
- Hiilihydraatit 24 g 9%
- Rasva 1,7 g 2%
- Tyydyttynyt rasva 0,5 g 3%
- Kuitu 5 g 18%
- Sokerit 0,4 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 141 | 4,8 g | 24 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 2,4 g | 12 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 212 | 7,2 g | 36 g | 2,6 g |
| 200 g | 200 g | 282 | 9,6 g | 48 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 353 | 12 g | 60 g | 4,3 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Perunamyky
Miten teet perunamykyistä sellaisia, etteivät ne hajoa keitettäessä?
Käytä jauhoisia perunoita ja anna keitettyjen perunoiden jäähtyä ennen muussaamista. Lisää jauhoja vähitellen, kunnes taikina pysyy koossa, ja keitä ensin yksi koemyky: jos se hajoaa, sekoita taikinaan lisää jauhoja.
Kuinka kauan perunamykyjä keitetään?
Laske mykyt varovasti kiehuvaan suolalla maustettuun veteen ja laske lämpöä niin, että vesi poreilee rauhallisesti. Pienet mykyt kypsyvät yleensä noin 5–8 minuutissa; ne ovat valmiita, kun ne nousevat pintaan ja ovat kypsiä myös sisältä.
Minkä kanssa perunamykyjä syödään?
Tarjoa ne voisulan tai paistetun pekonin kanssa; puolukkasurvos tuo annokseen raikkautta. Perunamyky sopii myös lihapadan tai sienikastikkeen lisäkkeeksi.
Voiko perunamykyjä pakastaa?
Voi. Pakasta kypsät mykyt ensin väljästi tarjottimella, jotta ne eivät tartu yhteen, ja siirrä ne sitten pussiin tai rasiaan. Kuumenna jäiset mykyt kiehuvassa vedessä, kunnes ne ovat kauttaaltaan kuumia.
Miten perunamykyjä säilytetään jääkaapissa?
Jäähdytä kypsät mykyt nopeasti ja säilytä ne kannellisessa rasiassa jääkaapissa. Syö ne parin päivän kuluessa ja kuumenna kauttaaltaan kuumiksi ennen tarjoamista.
Mitä eroa on perunamykyllä ja perunakroketilla?
Perunamyky keitetään vedessä, kun taas perunakroketti muotoillaan tavallisesti perunasoseesta, leivitetään ja paistetaan rapeaksi. Kroketti on siksi pinnaltaan rapea ja rasvaisempi; perunamyky jää pehmeäksi.
Lähde: slv 266 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
