Tiedä, mitä lautasellasi on
Mantelimassa
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 458 kcal —
- Proteiini 9 g 18%
- Hiilihydraatit 43 g 16%
- Rasva 28 g 36%
- Tyydyttynyt rasva 2,6 g 13%
- Kuitu 4,8 g 17%
- Sokerit 36 g —
- Natrium 9 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0,1 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 13,5 mg 90%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflaviini (B2) 0,41 mg 32%
- Niasiini (B3) 1,4 mg 9%
- Pantoteenihappo (B5) 0,11 mg 2%
- B6-vitamiini 0,04 mg 2%
- Folaatti (B9) 73 µg 18%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 28,5 mg 5%
Kivennäisaineet
- Kalsium 172 mg 13%
- Rauta 1,6 mg 9%
- Magnesium 130 mg 31%
- Fosfori 258 mg 21%
- Kalium 314 mg 7%
- Sinkki 1,5 mg 13%
- Kupari 0,45 mg 50%
- Mangaani 0,86 mg 37%
- Seleeni 4,2 µg 8%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 458 | 9 g | 43 g | 28 g |
| 1 annos | 28,4 g | 130 | 2,6 g | 12 g | 7,9 g |
| 2 annosta | 56,7 g | 260 | 5,1 g | 24 g | 16 g |
| ½ annosta | 14,2 g | 65 | 1,3 g | 6,1 g | 3,9 g |
| 3 annosta | 85,1 g | 390 | 7,7 g | 37 g | 24 g |
| 4 annosta | 113,4 g | 519 | 10 g | 49 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 229 | 4,5 g | 22 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 687 | 14 g | 65 g | 42 g |
| 200 g | 200 g | 916 | 18 g | 86 g | 56 g |
| 250 g | 250 g | 1145 | 23 g | 108 g | 69 g |
Samankaltaiset ruoat
- Marsipaani-mantelimassa487 kcal / 100 g
- Marisipaani tai mantelimassapakattu432 kcal / 100 g
- Mandelleviteei tarkemmin määritelty588 kcal / 100 g
- Manteli579 kcal / 100 g
- Marsipaani466 kcal / 100 g
- Marsipaanimassaraaka415 kcal / 100 g
- Mantelikerma378 kcal / 100 g
- Mantelivoimaustamaton, lisättyä suolaa614 kcal / 100 g
- Mantelijäljitelmätahnaspijs gem434 kcal / 100 g
- Mandelvoimaustamaton614 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Mantelimassa
Miten mantelimassa pehmennetään laskiaispullien täytteeksi?
Raasta kylmä mantelimassa tai murenna se pieniksi paloiksi ja sekoita joukkoon tilkka maitoa tai kermaa. Näin saat pehmeän täytteen, joka levittyy helposti halkaistun pullan väliin.
Voiko mantelimassaa paistaa uunissa?
Kyllä. Mantelimassa sopii esimerkiksi pullien, piirakoiden ja pikkuleipien täytteeksi; paista leivonnaista sen oman ohjeen mukaan, sillä massa pehmenee ja ruskistuu muiden ainesten mukana.
Miten mantelimassaa säilytetään avaamisen jälkeen?
Kääri massa tiiviisti kelmuun tai laita kannelliseen rasiaan ja säilytä jääkaapissa. Ota tarvittava pala huoneenlämpöön hetkeksi ennen muotoilua, jotta massa ei murene yhtä helposti.
Mihin mantelimassa sopii laskiaispullan lisäksi?
Sitä voi raastaa pullataikinan joukkoon tai käyttää täytteenä esimerkiksi joulutortuissa, korvapuusteissa ja omenapiirakassa. Mantelimassa sopii hyvin yhteen omenan, päärynän, kanelin ja kardemumman kanssa.
Voiko mantelimassan korvata marsipaanilla?
Usein voi, mutta marsipaani on tavallisesti makeampaa ja muovailtavampaa. Jos vaihdat mantelimassan marsipaaniin, vähennä reseptin muuta sokeria hieman ja maista täytettä ennen paistamista.
Mitä eroa on mantelimassalla ja marsipaanilla?
Mantelimassa on leivontaan käytettävä mantelista ja sokerista tehty massa, kun taas marsipaania käytetään usein myös kakkujen kuorruttamiseen ja koristeiden muotoiluun. Tuotteiden makeus ja mantelipitoisuus vaihtelevat, joten pakkauksen ainesosaluettelo auttaa valinnassa.
Sopiiko mantelimassa pähkinäallergiselle?
Ei: mantelimassa sisältää mantelia, joka voi aiheuttaa allergisen reaktion. Älä tarjoa sitä mantelille allergiselle, ja tarkista myös muiden ainesosien tiedot, jos kyse on vakavasta allergiasta.
Lähde: USDA FoodData Central 170160 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
