Tiedä, mitä lautasellasi on
Mantelivoi
Kalorit ja ravintoarvot
maustamaton, lisättyä suolaa
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 614 kcal —
- Proteiini 21 g 42%
- Hiilihydraatit 8,5 g 3%
- Rasva 56 g 71%
- Tyydyttynyt rasva 6,6 g 33%
- Kuitu 10 g 37%
- Sokerit 6,3 g —
- Natrium 227 mg 10%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 24,2 mg 161%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflaviini (B2) 0,94 mg 72%
- Niasiini (B3) 3,2 mg 20%
- Pantoteenihappo (B5) 0,32 mg 6%
- B6-vitamiini 0,1 mg 6%
- Folaatti (B9) 53 µg 13%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 52,1 mg 9%
Kivennäisaineet
- Kalsium 347 mg 27%
- Rauta 3,5 mg 19%
- Magnesium 279 mg 66%
- Fosfori 508 mg 41%
- Kalium 748 mg 16%
- Sinkki 3,3 mg 30%
- Kupari 0,93 mg 104%
- Mangaani 2,1 mg 93%
- Seleeni 2,4 µg 4%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 614 | 21 g | 8,5 g | 56 g |
| 1 annos | 16 g | 98 | 3,4 g | 1,4 g | 8,9 g |
| 2 annosta | 32 g | 196 | 6,7 g | 2,7 g | 18 g |
| ½ annosta | 8 g | 49 | 1,7 g | 0,7 g | 4,4 g |
| 3 annosta | 48 g | 295 | 10 g | 4,1 g | 27 g |
| 4 annosta | 64 g | 393 | 13 g | 5,5 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 307 | 11 g | 4,3 g | 28 g |
| 150 g | 150 g | 921 | 31 g | 13 g | 83 g |
| 200 g | 200 g | 1228 | 42 g | 17 g | 111 g |
| 250 g | 250 g | 1535 | 52 g | 21 g | 139 g |
Samankaltaiset ruoat
- Makea mantelivoi100 % puhdas559 kcal / 100 g
- Mandellevitelisätty sokeri ja suola584 kcal / 100 g
- Cashewpähkinävoimaustamaton, suolattu609 kcal / 100 g
- Manteelikuivapaahdettu, suolattu598 kcal / 100 g
- Mantelikerma378 kcal / 100 g
- Manteli579 kcal / 100 g
- Mantelitkuivapaahdetut, ei lisättyä suolaa598 kcal / 100 g
- Mantelimassa458 kcal / 100 g
- Auringonkukansiemenvoisuolaton617 kcal / 100 g
- Auringonkukkovoi617 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Mantelivoi
Miten mantelivoi kannattaa säilyttää avaamisen jälkeen?
Säilytä purkki tiiviisti suljettuna viileässä ja kuivassa paikassa; jääkaappi hidastaa öljyn erottumista ja pitää voin kiinteämpänä. Noudata pakkauksen säilytysohjetta, ja käytä aina puhdasta lusikkaa.
Miksi mantelivoin pinnalle nousee öljyä?
Mantelien oma öljy erottuu ajan mittaan, etenkin jos voissa ei ole lisättyä emulgointiainetta. Sekoita pohjaa myöten, kunnes massa on tasaista; jos purkki on jääkaapissa, anna sen lämmetä hetki, jotta sekoittaminen käy helpommin.
Mihin ruokiin mantelivoi sopii?
Levitä sitä leivälle tai lisää puuroon ja smoothieen. Se sopii myös nuudeli- ja kasvisruokien kastikkeeseen: sekoita mantelivoi soijakastikkeeseen, limettimehuun ja tilkkaan kuumaa vettä.
Voiko mantelivoista tehdä kastikkeen ilman paakkuja?
Kyllä. Sekoita mantelivoi ensin pieneen määrään lämmintä vettä tai soijakastiketta tasaiseksi tahnaksi ja lisää nestettä vähitellen, kunnes kastike on sopivan juoksevaa.
Voiko mantelivoita käyttää leivonnassa maapähkinävoin sijasta?
Useimmiten voi, etenkin kekseissä, puuroissa ja välipalapatukoissa. Mantelivoi on maultaan miedompaa ja voi olla koostumukseltaan juoksevampaa, joten taikina saattaa tarvita hieman vähemmän muuta nestettä.
Miten mantelivoi eroaa kokonaisista manteleista ravintoarvoiltaan?
Mantelivoissa on 10 g kuitua ja 24,2 mg E-vitamiinia 100 grammaa kohti; kokonaisten manteleiden vastaavat määrät ovat 10,9 g ja 23,9 mg. Ero on pieni, ja mantelivoin koostumus riippuu myös valmistuksesta.
Onko mantelivoi hyvä proteiinin lähde?
Mantelivoi sisältää 21 g proteiinia 100 grammaa kohti, ja sitä voi lisätä esimerkiksi puuroon tai smoothieen. Ruokalusikallinen eli noin 16 g tuo proteiinia noin 3,4 g.
Voiko mantelivoita syödä, jos on allerginen manteleille?
Ei: mantelivoi valmistetaan manteleista, joten se ei sovi manteliallergiselle. Tarkista myös muiden pähkinöiden tai siementen käsittelyä koskevat tiedot, jos sinulla on niihin allergioita.
Lähde: USDA FoodData Central 168603 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
