Tiedä, mitä lautasellasi on
Lihamureke
Kalorit ja ravintoarvot
kotitekoinen
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 213 kcal —
- Proteiini 17 g 33%
- Hiilihydraatit 13 g 5%
- Rasva 11 g 14%
- Tyydyttynyt rasva 4 g 20%
- Kuitu 0,4 g 1%
- Sokerit 1,5 g —
- Natrium 154 mg 7%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 15 µg 2%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0,8 µg 4%
- E-vitamiini 0,36 mg 2%
- Tiamiini (B1) 0,33 mg 28%
- Riboflaviini (B2) 0,15 mg 12%
- Niasiini (B3) 3,9 mg 24%
- Pantoteenihappo (B5) 0,66 mg 13%
- B6-vitamiini 0,2 mg 12%
- Biotiini (B7) 2,3 µg 8%
- Folaatti (B9) 8 µg 2%
- B12-vitamiini 1 µg 42%
Kivennäisaineet
- Kalsium 41 mg 3%
- Rauta 1,8 mg 10%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfori 163 mg 13%
- Kalium 314 mg 7%
- Sinkki 2,5 mg 23%
- Kupari 0,08 mg 9%
- Mangaani 0,22 mg 10%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 213 | 17 g | 13 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 8,3 g | 6,4 g | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 320 | 25 g | 19 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 426 | 33 g | 25 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 533 | 42 g | 32 g | 27 g |
Samankaltaiset ruoat
- Jauhelihamurekevähärasvainen, uunissa paistettu240 kcal / 100 g
- Possumureke183 kcal / 100 g
- Karitsamureke192 kcal / 100 g
- Nauta- ja possumurekeuunissa paistettu, kotitekoinen191 kcal / 100 g
- Naudan jauhelihamureke85% vähärasvainen / 15% rasva, kypsennetty, uunissa paistettu240 kcal / 100 g
- Naudanlihamureke95 % vähärasvainen / 5 % rasva, kypsennetty, uunissa paistettu174 kcal / 100 g
- Sianlihamurekepasteijasianliha282 kcal / 100 g
- Papuleipäsekapavut, kotitekoinen148 kcal / 100 g
- Liharullasuolalla175 kcal / 100 g
- Naudanlihakääryleetitsetehty159 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Lihamureke
Kuinka kauan lihamureketta paistetaan ja missä lämpötilassa?
Paista lihamureketta 175–180 °C:ssa yleensä noin 50–60 minuuttia. Tarkista kypsyys paistomittarilla: murekkeen keskiosan tulee saavuttaa 75 °C.
Miten lihamurekkeesta saa mehevän eikä murenevan?
Sekoita korppujauhot nesteeseen ja anna niiden turvota noin 10 minuuttia ennen jauhelihan lisäämistä. Yhdistä ainekset kevyesti; liiallinen vaivaaminen tekee murekkeesta tiiviin.
Voiko lihamurekkeen täyttää?
Kyllä. Levitä jauhelihaseos leivinpaperille, lisää keskelle esimerkiksi keitettyjä kananmunia, juustoa tai paistettuja sieniä ja kääri mureke täytteen ympärille. Sulje sauma huolellisesti, jotta täyte pysyy sisällä paistettaessa.
Miten lihamureketta säilytetään ja voiko sen pakastaa?
Jäähdytä lihamureke nopeasti ja säilytä sitä kannellisessa astiassa jääkaapissa enintään kolme päivää. Voit pakastaa sen viipaleina; sulata jääkaapissa ja kuumenna kauttaaltaan höyryävän kuumaksi.
Mitä lihamurekkeen kanssa tarjotaan?
Perunamuusi, ruskea kastike ja puolukkahillo ovat tuttu yhdistelmä. Lihamureke sopii myös keitettyjen perunoiden, paahdettujen juuresten tai raikkaan salaatin kanssa.
Miten lihamureke eroaa jauhelihamurekkeesta?
Jauhelihamureke on tavallisesti jauhelihasta tehty lihamureke, mutta nimityksissä ja resepteissä on päällekkäisyyttä. Tässä vertailussa jauhelihamurekkeessa on enemmän proteiinia: 25,9 g sadassa grammassa, kun lihamurekkeessa on 17 g.
Voiko lihamurekkeen tehdä etukäteen?
Voit muotoilla murekkeen ja säilyttää sen peitettynä jääkaapissa paistamiseen asti, mieluiten saman päivän ajan. Paista se kylmänä suoraan jääkaapista ja varmista kypsyys mittaamalla keskiosan lämpötila.
Lähde: CoFID (UK) 19-605 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
