Tiedä, mitä lautasellasi on
Lampaansamosa
Kalorit ja ravintoarvot
paistettu, itsetehty
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 288 kcal —
- Proteiini 11 g 22%
- Hiilihydraatit 23 g 8%
- Rasva 18 g 22%
- Tyydyttynyt rasva 3,4 g 17%
- Kuitu 2,3 g 8%
- Sokerit 1,6 g —
- Natrium 40 mg 2%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 15 µg 2%
- C-vitamiini 4 mg 4%
- D-vitamiini 0,3 µg 2%
- E-vitamiini 2,9 mg 19%
- Tiamiini (B1) 0,22 mg 18%
- Riboflaviini (B2) 0,08 mg 6%
- Niasiini (B3) 2,2 mg 14%
- Pantoteenihappo (B5) 0,44 mg 9%
- B6-vitamiini 0,19 mg 11%
- Biotiini (B7) 1,2 µg 4%
- Folaatti (B9) 9 µg 2%
- B12-vitamiini 0,6 µg 25%
Kivennäisaineet
- Kalsium 41 mg 3%
- Rauta 1,6 mg 9%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfori 130 mg 10%
- Kalium 300 mg 6%
- Sinkki 1,8 mg 16%
- Kupari 0,1 mg 11%
- Mangaani 0,3 mg 13%
- Seleeni 2 µg 4%
- Jodi 7 µg 5%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 288 | 11 g | 23 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 5,6 g | 12 g | 8,8 g |
| 150 g | 150 g | 432 | 17 g | 35 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 576 | 22 g | 46 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 720 | 28 g | 58 g | 44 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Lampaansamosa
Miten lampaansamosa paistetaan uunissa?
Voitele samosat kevyesti öljyllä ja paista 200 °C:ssa noin 20–25 minuuttia, kunnes kuori on kullanruskea. Käännä ne kerran paistamisen aikana.
Kuinka kauan lampaansamosaa uppopaistetaan?
Paista 170–180 °C:n öljyssä noin 4–6 minuuttia, kunnes pinta on rapea ja kullanruskea. Nosta samosat talouspaperille valumaan.
Pitääkö lammas kypsentää ennen lampaansamosan täyttämistä?
Kyllä. Kypsennä jauheliha pannulla murumaiseksi ja mausta se esimerkiksi juustokuminalla, korianterilla ja chilillä; jäähdytä täyte ennen taikinan täyttämistä, jotta kuori ei pehmene.
Miten lampaansamosan saa pysymään kiinni paistettaessa?
Älä täytä taikinakuorta liian täyteen. Kostuta reunat vedellä tai jauho-vesitahnalla, purista sauma tiukasti kiinni ja aseta samosa saumapuoli alaspäin ennen paistamista.
Minkä kanssa lampaansamosaa tarjotaan?
Tarjoa se minttu-korianterichutneyn tai tamarindichutneyn kanssa. Raikas kurkku-raitas tai sitruunainen salaatti sopii rapean, mausteisen täytteen rinnalle.
Miten lampaansamosaa säilytetään?
Laita kypsät samosat jääkaappiin kannelliseen rasiaan viimeistään parin tunnin kuluessa. Lämmitä ne uunissa 180 °C:ssa, kunnes ne ovat kauttaaltaan kuumia; uuni pitää kuoren rapeampana kuin mikroaaltouuni.
Lähde: CoFID (UK) 19-596 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
