Tiedä, mitä lautasellasi on
Bolognesespagetti
Kalorit ja ravintoarvot
kotitekoinen
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 151 kcal —
- Proteiini 8,1 g 16%
- Hiilihydraatit 17 g 6%
- Rasva 6,1 g 8%
- Tyydyttynyt rasva 2,2 g 11%
- Kuitu 1,2 g 4%
- Sokerit 1,8 g —
- Natrium 92 mg 4%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 58 µg 6%
- C-vitamiini 2 mg 2%
- D-vitamiini 0,2 µg 1%
- E-vitamiini 1 mg 7%
- Tiamiini (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflaviini (B2) 0,05 mg 4%
- Niasiini (B3) 2 mg 13%
- Pantoteenihappo (B5) 0,24 mg 5%
- B6-vitamiini 0,12 mg 7%
- Biotiini (B7) 1,1 µg 4%
- Folaatti (B9) 8 µg 2%
- B12-vitamiini 0,5 µg 21%
Kivennäisaineet
- Kalsium 22 mg 2%
- Rauta 0,88 mg 5%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfori 85 mg 7%
- Kalium 165 mg 4%
- Sinkki 1,4 mg 13%
- Kupari 0,03 mg 3%
- Mangaani 0,2 mg 9%
- Seleeni 6 µg 11%
- Jodi 3 µg 2%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 151 | 8,1 g | 17 g | 6,1 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 4,1 g | 8,6 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 227 | 12 g | 26 g | 9,2 g |
| 200 g | 200 g | 302 | 16 g | 34 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 378 | 20 g | 43 g | 15 g |
Samankaltaiset ruoat
- Bolognesepastalihakastikkeella, pakastettu, teollisesti valmistettu96 kcal / 100 g
- Bolognese-kastike lihallaitsetehty161 kcal / 100 g
- Bolognesekastikekotitekoinen126 kcal / 100 g
- Jauhelihakastike naudanlihastakotitekoinen93 kcal / 100 g
- Bolognesekastike naudanlihalla pastallekotitekoinen, valmistettu kaupallisesta tomaattikastikkeesta113 kcal / 100 g
- Spagettia jauhelihakastikkeessa162 kcal / 100 g
- Vegaaninen bolognesepastakotitekoinen, vegaaninen bolognesekastike141 kcal / 100 g
- Spagettia jauhelihakastikkeella128 kcal / 100 g
- Pasta bolognesekastikkeellasuolalla123 kcal / 100 g
- Spaghetti bolgonese w cheese homemade149 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Bolognesespagetti
Miten teet bolognesespagetista maukkaan?
Kuullota sipuli, porkkana ja selleri, ruskista jauheliha ja lisää tomaattimurska. Anna kastikkeen hautua hiljaa vähintään 30 minuuttia; pitkä haudutus pehmentää makuja.
Miten saat spagetin ja bolognesekastikkeen tarttumaan toisiinsa?
Keitä spagetti suolatussa vedessä juuri ja juuri kypsäksi ja siirrä se suoraan kastikkeeseen. Sekoita pannulla minuutin ajan ja lisää tilkka pastan keitinvettä, jotta kastike tarttuu nauhoihin.
Voiko bolognesespagetin pakastaa?
Voi. Pakasta annoksina tiiviissä rasioissa; rakenne säilyy parhaiten, jos keität spagetin hieman napakaksi. Sulata jääkaapissa ja kuumenna läpikotaisin pannulla tai mikrossa.
Kuinka kauan bolognesespagetti säilyy jääkaapissa?
Jäähdytä ruoka nopeasti ja siirrä se jääkaappiin viimeistään parin tunnin kuluessa. Säilytä suljetussa astiassa ja syö muutamassa päivässä; kuumenna vain kerralla tarvittava annos.
Mitä bolognesespagetin kanssa tarjotaan?
Raikas vihersalaatti tai tomaatti-sipulisalaatti tasapainottaa täyteläistä kastiketta. Päälle sopii parmesaani tai muu kova juusto, ja tuore basilika tuo annokseen raikkaan tuoksun.
Voiko bolognesespagetin tehdä ilman lihaa?
Kyllä. Korvaa jauheliha esimerkiksi hienonnetuilla sienillä ja linsseillä tai murennetulla tofulla. Ruskista täyte kunnolla ennen tomaatin lisäämistä, jotta kastikkeeseen tulee paahteista makua.
Miten bolognesespagetti eroaa vegaanisesta bolognesepastasta?
Tavallisessa versiossa kastike tehdään usein jauhelihasta ja pasta on yleensä kananmunatonta vehnäpastaa; vegaanisessa versiossa liha ja mahdolliset maitotuotteet korvataan kasvipohjaisilla aineksilla. Tarkista myös juusto, jos haluat annoksen täysin vegaanisena.
Lähde: CoFID (UK) 19-628 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
