Tiedä, mitä lautasellasi on
Shish kebab
Kalorit ja ravintoarvot
vain lihaa
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 206 kcal —
- Proteiini 29 g 58%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 10 g 13%
- Tyydyttynyt rasva 3,9 g 20%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 510 mg 22%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0,6 µg 3%
- E-vitamiini 0,67 mg 4%
- Tiamiini (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflaviini (B2) 0,28 mg 22%
- Niasiini (B3) 7 mg 44%
- Pantoteenihappo (B5) 1,4 mg 28%
- B6-vitamiini 0,26 mg 15%
- Biotiini (B7) 3 µg 10%
- Folaatti (B9) 9 µg 2%
- B12-vitamiini 3 µg 125%
Kivennäisaineet
- Kalsium 7 mg 1%
- Rauta 2,6 mg 14%
- Magnesium 29 mg 7%
- Fosfori 250 mg 20%
- Kalium 420 mg 9%
- Sinkki 6,1 mg 55%
- Kupari 0,14 mg 16%
- Mangaani 0,03 mg 1%
- Seleeni 4 µg 7%
- Jodi 6 µg 4%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 206 | 29 g | 0 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 103 | 15 g | 0 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 309 | 44 g | 0 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 412 | 58 g | 0 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 515 | 73 g | 0 g | 25 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Shish kebab
Mitä shish kebab tarkoittaa?
Shish kebab on vartaassa grillattua tai paistettua lihaa, usein paloina. Nimi tulee turkin sanoista *şiş* (varras) ja *kebap* (paistettu tai grillattu liha).
Miten shish kebabista saa mureaa?
Leikkaa liha samankokoisiksi paloiksi ja marinoi niitä jääkaapissa muutama tunti esimerkiksi öljyn, sitruunan, valkosipulin ja mausteiden kanssa. Pyyhi ylimääräinen marinadi ennen grillausta, jotta liha ruskistuu eikä höyrysty.
Kuinka kauan shish kebabia grillataan?
Grillaa lihapaloja kuumalla grillillä noin 8–12 minuuttia ja kääntele vartaita, kunnes pinta on ruskistunut. Kypsennä naudan- tai lampaanliha kauttaaltaan turvalliseen kypsyyteen; kanasta valmistetun shish kebabin sisälämpötilan tulee olla 75 °C.
Mitä shish kebabin kanssa tarjotaan?
Tarjoa vartaat esimerkiksi pitaleivän, riisin tai bulgurin kanssa ja lisää kylkeen tomaattia, sipulia ja jogurttikastiketta. Grillatut paprikat ja sipulit sopivat hyvin lihan rinnalle.
Miten shish kebab säilytetään?
Laita kypsät vartaat jääkaappiin tiiviiseen rasiaan viimeistään kahden tunnin kuluessa tarjoilusta. Käytä ne muutaman päivän sisällä ja kuumenna tähteet kauttaaltaan höyryävän kuumiksi.
Miten shish kebab eroaa dönerkebabista?
Shish kebab grillataan tavallisesti lihapaloina vartaan ympärillä, kun taas dönerkebab kypsyy pystysuorassa pyörivässä lihavartaassa ja siitä leikataan ohuita siivuja. Dönerkebabissa on 377 kcal ja 31,4 g rasvaa 100 grammassa, shish kebabissa 206 kcal ja 10 g rasvaa.
Lähde: CoFID (UK) 19-150 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
