Tiedä, mitä lautasellasi on
Kvinoa
Kalorit ja ravintoarvot
kypsennetty
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 120 kcal —
- Proteiini 4,4 g 9%
- Hiilihydraatit 19 g 7%
- Rasva 1,9 g 2%
- Tyydyttynyt rasva 0,2 g 1%
- Kuitu 2,8 g 10%
- Sokerit 0,9 g —
- Natrium 7 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,63 mg 4%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflaviini (B2) 0,11 mg 8%
- Niasiini (B3) 0,41 mg 3%
- B6-vitamiini 0,12 mg 7%
- Folaatti (B9) 42 µg 11%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 23 mg 4%
Kivennäisaineet
- Kalsium 17 mg 1%
- Rauta 1,5 mg 8%
- Magnesium 64 mg 15%
- Fosfori 152 mg 12%
- Kalium 172 mg 4%
- Sinkki 1,1 mg 10%
- Kupari 0,19 mg 21%
- Mangaani 0,63 mg 27%
- Seleeni 2,8 µg 5%
- Jodi 0,15 µg 0%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 4,4 g | 19 g | 1,9 g |
| 1 annos | 185 g | 222 | 8,1 g | 34 g | 3,6 g |
| 2 annosta | 370 g | 444 | 16 g | 69 g | 7,1 g |
| ½ annosta | 92,5 g | 111 | 4,1 g | 17 g | 1,8 g |
| 3 annosta | 555 g | 666 | 24 g | 103 g | 11 g |
| 4 annosta | 740 g | 888 | 33 g | 137 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 2,2 g | 9,3 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 6,6 g | 28 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 8,8 g | 37 g | 3,8 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 11 g | 46 g | 4,8 g |
Samankaltaiset ruoat
- Punainen kvinoakypsennetty153 kcal / 100 g
- Valkoinen kvinoakypsennetty132 kcal / 100 g
- Kvinoa-tabboulehsuolalla82 kcal / 100 g
- Musta kvinoakypsennetty133 kcal / 100 g
- Quinoajauho380 kcal / 100 g
- Kuskuskeitetty112 kcal / 100 g
- Amaranttikypsennetty103 kcal / 100 g
- Pastakeitetty, vitaminoitu, ilman lisättyä suolaa158 kcal / 100 g
- Quinoa117 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Kvinoa
Pitääkö kvinoa huuhdella ennen keittämistä?
Huuhtele kvinoa tiheässä siivilässä kylmän juoksevan veden alla noin minuutin ajan ja valuta hyvin. Huuhtelu poistaa pinnalta saponiineja, jotka voivat maistua kitkeriltä.
Miten kvinoa keitetään niin, ettei siitä tule vetistä?
Keitä yksi osa huuhdeltua kvinoaa noin 1,75 osassa vettä kannen alla miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Ota kattila liedeltä ja anna kvinoan vetäytyä kannen alla 5 minuuttia; kuohkeuta haarukalla.
Voiko kvinoan kypsentää riisinkeittimessä?
Kyllä. Huuhtele ja valuta kvinoa, lisää riisinkeittimeen kvinoa ja vettä suhteessa yksi yhteen ja käynnistä tavallinen kypsennysohjelma; anna kypsän kvinoan levätä kannen alla muutama minuutti.
Miten kypsää kvinoaa kannattaa säilyttää?
Jäähdytä kvinoa nopeasti ja siirrä se kannelliseen astiaan jääkaappiin; käytä se noin 3–4 päivän kuluessa. Voit myös pakastaa sen annoksina ja sulattaa jääkaapissa tai lämmittää suoraan pakasteesta.
Mihin ruokiin kvinoa sopii?
Lisää kypsää kvinoaa salaatteihin, kuten tabboulehiin, tai käytä sitä riisin tapaan kulhoissa ja kasvislisäkkeenä. Se sopii hyvin sitruunan, persiljan, paahdettujen kasvisten, papujen ja pähkinöiden kanssa.
Voiko kvinoalla korvata riisin tai couscousin?
Voi: kypsä kvinoa toimii riisin tai couscousin tilalla lisäkkeenä ja salaateissa, mutta sen maku on pähkinäisempi ja jyvät jäävät hieman erillisiksi. Keitä se erikseen, sillä riisin ja couscousin kypsennystavat ja vesimäärät eivät ole samat.
Onko kvinoa viljaa?
Kvinoa ei ole heinäkasveihin kuuluva vilja, vaan jauhosavikan sukulainen eli siemensato, jota käytetään ruoanlaitossa viljan tavoin. Siksi sitä kutsutaan usein valepseudoviljaksi.
Miten kvinoa eroaa amarantista?
Molemmat ovat viljan tavoin käytettäviä siemeniä, mutta kvinoa kypsyy erillisiksi, hieman pähkinäisiksi jyviksi, kun taas amarantista tulee pehmeämpää ja puuromaisempaa. Niitä voi vaihtaa esimerkiksi puurossa tai lisäkkeessä, mutta lopputulos ei ole rakenteeltaan sama.
Lähde: USDA FoodData Central 168917 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
