Tiedä, mitä lautasellasi on
Kinoa
Kalorit ja ravintoarvot
kypsentämätön
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 368 kcal —
- Proteiini 14 g 28%
- Hiilihydraatit 57 g 21%
- Rasva 6,1 g 8%
- Tyydyttynyt rasva 0,7 g 4%
- Kuitu 7 g 25%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 5 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 1 µg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 2,4 mg 16%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,36 mg 30%
- Riboflaviini (B2) 0,32 mg 24%
- Niasiini (B3) 1,5 mg 10%
- Pantoteenihappo (B5) 0,77 mg 15%
- B6-vitamiini 0,49 mg 29%
- Folaatti (B9) 184 µg 46%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 70,2 mg 13%
Kivennäisaineet
- Kalsium 47 mg 4%
- Rauta 4,6 mg 25%
- Magnesium 197 mg 47%
- Fosfori 457 mg 37%
- Kalium 563 mg 12%
- Sinkki 3,1 mg 28%
- Kupari 0,59 mg 66%
- Mangaani 2 mg 88%
- Seleeni 8,5 µg 15%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 368 | 14 g | 57 g | 6,1 g |
| 1 annos | 170 g | 626 | 24 g | 97 g | 10 g |
| 2 annosta | 340 g | 1251 | 48 g | 194 g | 21 g |
| ½ annosta | 85 g | 313 | 12 g | 49 g | 5,2 g |
| 3 annosta | 510 g | 1877 | 72 g | 292 g | 31 g |
| 4 annosta | 680 g | 2502 | 96 g | 389 g | 41 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 7,1 g | 29 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 552 | 21 g | 86 g | 9,1 g |
| 200 g | 200 g | 736 | 28 g | 114 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 920 | 35 g | 143 g | 15 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Kinoa
Pitääkö kinoa huuhdella ennen keittämistä?
Kyllä. Huuhtele kinoa tiheässä siivilässä kylmän juoksevan veden alla, kunnes vesi on kirkasta; huuhtelu poistaa pinnalta saponiineja, jotka voivat maistua kitkeriltä.
Miten kinoa keitetään niin, että siitä tulee kuohkeaa?
Käytä yhtä osaa huuhdeltua kinoaa ja kahta osaa vettä. Kiehauta, peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia, kunnes neste on imeytynyt; anna vetäytyä kannen alla 5 minuuttia ja kuohkeuta haarukalla.
Kuinka kauan keitetty kinoa säilyy jääkaapissa?
Jäähdytä kinoa nopeasti ja siirrä se kannelliseen astiaan jääkaappiin. Käytä se 3–4 päivän kuluessa; lämmitä vain tarvitsemasi määrä höyryävän kuumaksi.
Mihin ruokiin kinoa sopii?
Käytä kinoa riisin tai couscousin tapaan lisukkeena, lisää sitä salaatteihin tai keitä aamupuuroksi. Kylmänä se sopii esimerkiksi tabbouleh-tyyliseen salaattiin, jossa on sitruunaa, yrttejä, tomaattia ja kurkkua.
Voiko kinoan korvata riisillä tai couscousilla?
Voi: käytä sama määrä kypsää riisiä tai couscousia esimerkiksi kulhoruoassa tai salaatissa. Riisistä tulee pehmeämpää ja couscous valmistuu nopeammin, joten ne eivät säilytä kinoan pientä, hieman napakkaa rakennetta.
Onko kinoa viljaa vai siemen?
Kinoa on kasvin siemen, ei heinäkasveihin kuuluva vilja, vaikka sitä käytetään ruoanlaitossa viljojen tapaan. Se on luontaisesti gluteeniton.
Mitä eroa on punaisella ja mustalla kinoalla?
Punainen kinoa pysyy kypsänä usein hieman napakampana, kun taas mustassa on voimakkaampi, maanläheinen maku ja se voi kypsyä hitaammin. Molempia voi keittää samalla tavalla kuin vaaleaa kinoa, mutta tarkista kypsyys lopuksi.
Lähde: USDA FoodData Central 168874 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
