Tiedä, mitä lautasellasi on
Kvinoa
Kalorit ja ravintoarvot
keitetty, suolaton
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 143 kcal —
- Proteiini 5,7 g 11%
- Hiilihydraatit 23 g 8%
- Rasva 2,4 g 3%
- Tyydyttynyt rasva 0,3 g 1%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 2 g —
- Natrium 2,6 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0,26 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,98 mg 7%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflaviini (B2) 0,1 mg 8%
- Niasiini (B3) 0,61 mg 4%
- B6-vitamiini 0,19 mg 11%
- Folaatti (B9) 25,8 µg 6%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 20,6 mg 2%
- Rauta 1,8 mg 10%
- Magnesium 78,8 mg 19%
- Fosfori 183 mg 15%
- Kalium 225 mg 5%
- Sinkki 1,2 mg 11%
- Kupari 0,24 mg 26%
- Mangaani 0,81 mg 35%
- Seleeni 3,4 µg 6%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 5,7 g | 23 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 2,8 g | 11 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 215 | 8,5 g | 34 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 286 | 11 g | 46 g | 4,9 g |
| 250 g | 250 g | 358 | 14 g | 57 g | 6,1 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Kvinoa
Pitääkö kvinoa huuhdella ennen keittämistä?
Huuhtele kvinoa tiheässä siivilässä kylmän juoksevan veden alla ja hiero jyviä kevyesti sormin. Huuhtelu poistaa pinnan saponiineja, jotka voivat tehdä mausta kitkerän.
Miten keität kvinoan kuohkeaksi?
Käytä yhtä osaa kvinoaa ja kahta osaa vettä. Kuumenna kiehuvaksi, peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia; anna vetäytyä kannen alla 5 minuuttia ja kuohkeuta haarukalla.
Miten kvinoasta tehdään puuroa?
Huuhtele kvinoa ja keitä sitä maidossa tai kasvipohjaisessa juomassa miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia, kunnes jyvät ovat pehmeitä. Sekoita välillä ja tarjoa esimerkiksi marjojen, pähkinöiden tai kanelin kanssa.
Mihin ruokiin kvinoa sopii?
Käytä keitettyä kvinoaa riisin tai couscousin tapaan lisäkkeenä, salaateissa tai täytetyissä kasviksissa. Se sopii myös tabboulehiin, kasvispihvien massaan ja keittoihin; lisää keittoon loppuvaiheessa, jotta jyvät eivät ylikypsy.
Miten kypsää kvinoaa säilytetään?
Jäähdytä kypsä kvinoa nopeasti ja siirrä se kannelliseen rasiaan jääkaappiin. Käytä se 3–4 päivän kuluessa tai pakasta annoksina; sulata jääkaapissa ja kuumenna kauttaaltaan höyryävän kuumaksi.
Onko kvinoa vilja?
Kvinoa ei ole heinäkasvi eikä varsinainen vilja, vaan siemen, jota käytetään ruoanlaitossa viljan tapaan. Se on läheisempää sukua esimerkiksi punajuurelle ja pinaatille kuin vehnälle.
Lähde: Fineli (Finland) 31179 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
