Tiedä, mitä lautasellasi on
Punainen kvinoa
Kalorit ja ravintoarvot
kypsennetty
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 153 kcal —
- Proteiini 5,9 g 12%
- Hiilihydraatit 24 g 9%
- Rasva 2,8 g 4%
- Tyydyttynyt rasva 0,2 g 1%
- Kuitu 5 g 18%
- Sokerit 1,2 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 5,9 g | 24 g | 2,8 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 3 g | 12 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 8,9 g | 35 g | 4,2 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 12 g | 47 g | 5,6 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 15 g | 59 g | 7 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Punainen kvinoa
Pitääkö punainen kvinoa huuhdella ennen keittämistä?
Huuhtele se tiheässä siivilässä kylmällä vedellä ja valuta hyvin. Huuhtelu poistaa pinnalta mahdollisen kitkerän saponiinin; vaikka kvinoa olisi valmiiksi huuhdeltua, nopea huuhtaisu auttaa irrottamaan pölyn.
Miten punainen kvinoa keitetään irtonaiseksi?
Kuullota valutettua kvinoaa hetki kattilassa tilkassa öljyä, lisää vettä tai kasvislientä noin kaksinkertainen määrä ja hauduta kannen alla miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia. Anna vetäytyä kannen alla vielä 5 minuuttia ja kuohkeuta haarukalla.
Miten kypsää punaista kvinoaa säilytetään?
Jäähdytä kvinoa nopeasti ja siirrä se kannelliseen astiaan jääkaappiin. Käytä se 3–4 päivän kuluessa; lämmitä annos kauttaaltaan höyryävän kuumaksi.
Mihin ruokiin punainen kvinoa sopii?
Napakka punainen kvinoa pysyy hyvin koossa salaateissa: kokeile sitä paahdettujen kasvisten, yrttien ja sitruunakastikkeen kanssa. Se sopii myös kasviskulhoihin ja täytteeksi paprikoihin.
Voiko punaista kvinoaa käyttää riisin sijasta?
Kyllä: tarjoa keitettyä kvinoaa lisäkkeenä tai käytä sitä riisin tilalla salaateissa ja täytetyissä kasviksissa. Punainen kvinoa jää yleensä riisiä ja valkoista kvinoaa napakammaksi ja pähkinäisemmän makuiseksi.
Miten punainen kvinoa eroaa valkoisesta kvinoasta?
Punainen kvinoa säilyttää keitettäessä muotonsa ja tuntuu suussa napakammalta; valkoinen kvinoa kypsyy pehmeämmäksi. Valitse punainen kvinoa, kun haluat salaatin tai kulhon pysyvän rakenteikkaana.
Onko punainen kvinoa viljaa?
Ei, vaan kvinoa on savikkakasveihin kuuluva siemen. Sitä käytetään ruoanlaitossa viljan tapaan, esimerkiksi puuroissa, lisäkkeenä ja salaateissa.
Lähde: mvt 05.457 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
