Tiedä, mitä lautasellasi on
Kasviscurry
Kalorit ja ravintoarvot
islamilainen, kotitekoinen
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 81 kcal —
- Proteiini 2,2 g 4%
- Hiilihydraatit 8,4 g 3%
- Rasva 4,6 g 6%
- Tyydyttynyt rasva 0,3 g 2%
- Sokerit 4 g —
- Natrium 27 mg 1%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 36 µg 4%
- C-vitamiini 12 mg 13%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 1,6 mg 10%
- Tiamiini (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflaviini (B2) 0,04 mg 3%
- Niasiini (B3) 0,7 mg 4%
- Pantoteenihappo (B5) 0,3 mg 6%
- B6-vitamiini 0,21 mg 12%
- Folaatti (B9) 20 µg 5%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 31 mg 2%
- Rauta 1,2 mg 7%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfori 42 mg 3%
- Kalium 377 mg 8%
- Sinkki 0,3 mg 3%
- Kupari 0,09 mg 10%
- Mangaani 0,19 mg 8%
- Seleeni 1 µg 2%
- Jodi 3 µg 2%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 81 | 2,2 g | 8,4 g | 4,6 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 1,1 g | 4,2 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 122 | 3,3 g | 13 g | 6,9 g |
| 200 g | 200 g | 162 | 4,4 g | 17 g | 9,2 g |
| 250 g | 250 g | 203 | 5,5 g | 21 g | 12 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kala-kasviscurrybangladeshilainen, kotitekoinen118 kcal / 100 g
- Kasvis-bhajivoilla tehty, itse tehty185 kcal / 100 g
- Bhindi subji -currykotitekoinen71 kcal / 100 g
- Kaalicurrymasala, itse tehty83 kcal / 100 g
- Karelacurrykotitekoinen111 kcal / 100 g
- Kasvischiliitsetehty49 kcal / 100 g
- Kukkakaali-perunacurryitse tehty60 kcal / 100 g
- Perunacurrypunjabilaistyylinen, kotitekoinen94 kcal / 100 g
- Kukkakaali-kasvisbhajiitsetehty117 kcal / 100 g
- Kasvispaistositsetehty121 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Kasviscurry
Mitä kasviscurryyn yleensä tulee?
Kasviscurryn voi tehdä esimerkiksi perunasta, kukkakaalista, porkkanasta, herneistä ja tomaatista. Sipuli, valkosipuli, inkivääri sekä currymausteet tai currytahna rakentavat makupohjan; kookosmaito tekee kastikkeesta täyteläisen.
Miten kasviscurryn kasvikset kannattaa kypsentää?
Kuullota sipuli ja mausteet ensin öljyssä muutaman minuutin ajan, jotta niiden aromit avautuvat. Lisää pisimpään kypsyvät kasvikset, kuten peruna, ja sitten pehmeämmät; hauduta kannen alla noin 15–25 minuuttia, kunnes kasvikset ovat haarukalla kokeiltaessa kypsiä.
Mitä kasviscurryn kanssa tarjotaan?
Kasviscurry sopii basmatiriisin, naanleivän tai muun litteän leivän kanssa. Raikas jogurttikastike, lime ja tuoreet korianterinlehdet tasapainottavat mausteista kastiketta.
Voiko kasviscurryn pakastaa?
Kyllä. Jäähdytä curry nopeasti, pakkaa se ilmatiiviiseen rasiaan ja pakasta; sulata jääkaapissa ja kuumenna kattilassa kauttaaltaan höyryävän kuumaksi. Peruna voi pakastamisen jälkeen muuttua hieman jauhoiseksi.
Miten kasviscurryn tulisuutta voi säädellä?
Lisää chiliä vähän kerrallaan ja maista ennen kuin lisäät seuraavan erän. Jos curry on liian tulista, sekoita joukkoon kookosmaitoa tai tarjoa rinnalla maustamatonta jogurttia.
Miten kasviscurry eroaa kasvis-bhajista?
Kasviscurry on tavallisesti kastikkeinen ruoka, kun taas kasvis-bhaji on usein kuivempi, paistettu kasvislisuke. Kasvis-bhajissa on enemmän energiaa: 185 kcal sadassa grammassa, kun kasviscurryn määrä on 81 kcal.
Miten kasviscurrystä saa ruokaisamman?
Lisää joukkoon kikherneitä, linssejä tai tofua ja tarjoa curry riisin tai leivän kanssa. Säilykekikherneet voi huuhtoa ja lisätä viimeiseksi noin viideksi minuutiksi, jotta ne ehtivät lämmetä hajoamatta.
Kuinka pitkään kasviscurry säilyy jääkaapissa?
Säilytä curry peitetyssä astiassa jääkaapissa ja syö muutaman päivän kuluessa. Kuumenna vain se annos, jonka aiot syödä, ja lämmitä se kauttaaltaan höyryävän kuumaksi.
Lähde: CoFID (UK) 15-791 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
