Tiedä, mitä lautasellasi on
Kanaviilokki
Kalorit ja ravintoarvot
kotitekoinen
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 115 kcal —
- Proteiini 10 g 20%
- Hiilihydraatit 2,8 g 1%
- Rasva 6,1 g 8%
- Tyydyttynyt rasva 2,4 g 12%
- Sokerit 1,5 g —
- Natrium 263 mg 11%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- C-vitamiini 2 mg 2%
- D-vitamiini 0,1 µg 1%
- K-vitamiini 1,4 µg 1%
- Tiamiini (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflaviini (B2) 0,11 mg 8%
- Niasiini (B3) 2,9 mg 18%
- Pantoteenihappo (B5) 0,78 mg 16%
- B6-vitamiini 0,19 mg 11%
- Biotiini (B7) 2,1 µg 7%
- Folaatti (B9) 7 µg 2%
Kivennäisaineet
- Kalsium 20 mg 2%
- Rauta 0,68 mg 4%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosfori 99 mg 8%
- Kalium 256 mg 5%
- Sinkki 0,7 mg 6%
- Kupari 0,06 mg 7%
- Mangaani 0,07 mg 3%
- Seleeni 6 µg 11%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 115 | 10 g | 2,8 g | 6,1 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 5 g | 1,4 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 173 | 15 g | 4,2 g | 9,2 g |
| 200 g | 200 g | 230 | 20 g | 5,6 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 288 | 25 g | 7 g | 15 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Kanaviilokki
Miten kanaviilokki tehdään?
Sulata voi kattilassa, sekoita joukkoon vehnäjauhot ja lisää kanaliemi vähitellen koko ajan vispaten. Lisää kypsä kana ja kerma, mausta suolalla, valkopippurilla ja sitruunalla ja anna kastikkeen hautua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
Voiko kanaviilokin tehdä tähteeksi jääneestä kanasta?
Voi, ja se on kätevä tapa käyttää kypsää kanaa. Lisää paloiteltu kana kastikkeeseen vasta loppuvaiheessa ja lämmitä se kauttaaltaan kuumaksi, jotta liha ei kuivu.
Mitä kanaviilokin kanssa tarjotaan?
Kanaviilokki sopii erityisen hyvin keitetyn riisin tai perunoiden kanssa. Tarjoa rinnalla esimerkiksi puolukkasurvosta tai raikasta salaattia; sitruunalla maustettu kastike toimii myös keitettyjen kasvisten kanssa.
Miten kanaviilokki säilytetään ja lämmitetään uudelleen?
Jäähdytä ruoka nopeasti ja säilytä sitä jääkaapissa kannellisessa rasiassa enintään muutaman päivän ajan. Lämmitä kattilassa miedolla lämmöllä välillä sekoittaen, kunnes ruoka höyryää kauttaaltaan; lisää tilkka vettä tai lientä, jos kastike on paksuuntunut.
Voiko kanaviilokin pakastaa?
Voi, mutta kermainen kastike saattaa sulaessa hieman erottua. Sulata ruoka jääkaapissa ja lämmitä hitaasti samalla sekoittaen; vispilä auttaa tasaamaan kastikkeen.
Miten kanaviilokin kastikkeesta saa paakutonta?
Lisää neste jauho-voiseokseen vähän kerrallaan ja vatkaa samalla voimakkaasti. Jos kastikkeeseen jää paakkuja, siivilöi se ennen kanan lisäämistä.
Miten kanaviilokki eroaa kananpoikafrikasseesta?
Molemmat ovat kastikkeessa tarjottavia kanaruokia, mutta kanaviilokissa korostuu usein pehmeä, vaalea kastike ja sitruunainen mausteisuus. Reseptit vaihtelevat, eikä nimien välillä ole yhtä kaikkialla noudatettua eroa.
Lähde: CoFID (UK) 19-561 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
