Tiedä, mitä lautasellasi on
Kanaliemi
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 10 kcal —
- Proteiini 0,3 g 1%
- Hiilihydraatit 0,4 g 0%
- Rasva 0,8 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0,4 g 2%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0,1 g —
- Natrium 611 mg 27%
- Kolesteroli 0,11 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0,01 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,05 mg 0%
- K-vitamiini 0,09 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0 mg 0%
- Riboflaviini (B2) 0,01 mg 0%
- Niasiini (B3) 0,04 mg 0%
- B6-vitamiini 0 mg 0%
- Folaatti (B9) 2,8 µg 1%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 7,8 mg 1%
- Rauta 0,02 mg 0%
- Magnesium 2,3 mg 1%
- Fosfori 2,5 mg 0%
- Kalium 3,5 mg 0%
- Sinkki 0,02 mg 0%
- Kupari 0,01 mg 1%
- Mangaani 0 mg 0%
- Seleeni 0,14 µg 0%
- Jodi 0,13 µg 0%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 10 | 0,3 g | 0,4 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 5 | 0,1 g | 0,2 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 15 | 0,4 g | 0,6 g | 1,2 g |
| 200 g | 200 g | 20 | 0,5 g | 0,9 g | 1,6 g |
| 250 g | 250 g | 25 | 0,7 g | 1,1 g | 2 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kanaliemikeittoliemikuutiot, jauhe201 kcal / 100 g
- Kananlihakeittokäyttövalmis6 kcal / 100 g
- Kananlihaliemi tai -bouillonkuiva267 kcal / 100 g
- Kananliemikeittokuutioina, kuivattu, lisätty vettä5 kcal / 100 g
- Kananuudelikeittoitsetehty36 kcal / 100 g
- Liemi6 kcal / 100 g
- Kananlihaliemikeittosäilyke, tiiviste, vettä lisätty3 kcal / 100 g
- Kana-liemikuutio
- Lihaliemimunalla21 kcal / 100 g
- Kalaliemi16 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Kanaliemi
Miten teet kanaliemen itse?
Hauduta kanan luita tai koipia kattilassa porkkanan, sipulin ja sellerin kanssa juuri ja juuri poreilevassa vedessä 2–3 tuntia. Kuori pinnalle nouseva vaahto ja siivilöi liemi; kirkas liemi syntyy, kun et anna sen kiehua voimakkaasti.
Mihin kanaliemi sopii ruoanlaitossa?
Käytä kanaliemeä keittojen ja kastikkeiden pohjana tai nesteenä risotossa, ohratossa ja haudutetuissa ruoissa. Se tuo makua myös riisiin ja kasviksiin, kun korvaat osan keitinvedestä liemellä.
Voiko kanaliemen pakastaa?
Kyllä. Jäähdytä liemi nopeasti, jaa se pieniin rasioihin tai jääpalamuottiin ja pakasta; kuutioita on helppo lisätä suoraan kattilaan. Sulata jääkaapissa tai kuumenna jäinen liemi kattilassa höyryävän kuumaksi.
Kuinka kauan kanaliemi säilyy jääkaapissa?
Säilytä liemi kannellisessa astiassa jääkaapissa ja käytä noin 3–4 päivän kuluessa. Älä jätä sitä huoneenlämpöön jäähtymään pitkäksi aikaa: jaa suuri määrä mataliin astioihin, jotta se viilenee nopeasti.
Voiko kanaliemen korvata vedellä?
Vesi käy, mutta ruoan maku jää miedommaksi; lisää silloin esimerkiksi sipulia, porkkanaa ja yrttejä. Kasvisliemi sopii kasvisruokaan, ja liemikuutiosta tehty liemi toimii korvikkeena, mutta se on yleensä hyvin suolaista.
Mitä eroa on kanaliemellä ja kanaliemikuutiolla?
Kanaliemi on valmis nestemäinen liemi, kun taas kanaliemikuutio on tiiviste, joka liuotetaan veteen. Kuutiota ei kannata lisätä suoraan samaa määrää kuin nestemäistä lientä: laimenna se pakkauksen ohjeen mukaan ja maista ennen lisäsuolaamista.
Onko kanaliemessä paljon suolaa?
Valmiissa kanaliemessä voi olla runsaasti natriumia: siinä on 611 mg natriumia 100 grammaa kohti. Jos haluat säädellä suolan määrää, valitse vähäsuolainen liemi tai tee liemi itse ja suolaa vasta valmista ruokaa.
Miten rasvan saa pois kanaliemestä?
Anna liemen jäähtyä jääkaapissa; rasva jähmettyy pinnalle ja sen voi nostaa pois lusikalla. Kiireessä valuta liemi rasvasta kaatamalla se rasvankerääjään tai kuori pinnalta kelluva rasva lusikalla.
Lähde: Fineli (Finland) 30315 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
