Tiedä, mitä lautasellasi on
Liemi
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 6 kcal —
- Proteiini 0,9 g 2%
- Hiilihydraatit 0,2 g 0%
- Rasva 0,2 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0,1 g 0%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0,2 g —
- Natrium 372 mg 16%
- Kolesteroli 1 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,02 mg 0%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflaviini (B2) 0,04 mg 3%
- Niasiini (B3) 0,5 mg 3%
- B6-vitamiini 0,01 mg 0%
- Folaatti (B9) 1 µg 0%
- B12-vitamiini 0,04 µg 2%
- Koliini 2 mg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 5 mg 0%
- Rauta 0,12 mg 1%
- Magnesium 2 mg 0%
- Fosfori 8 mg 1%
- Kalium 36 mg 1%
- Sinkki 0,04 mg 0%
- Kupari 0,01 mg 1%
- Seleeni 0,6 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 6 | 0,9 g | 0,2 g | 0,2 g |
| 1 annos | 240 g | 14 | 2,1 g | 0,6 g | 0,5 g |
| 2 annosta | 480 g | 29 | 4,3 g | 1,2 g | 1,1 g |
| ½ annosta | 120 g | 7 | 1,1 g | 0,3 g | 0,3 g |
| 3 annosta | 720 g | 43 | 6,4 g | 1,7 g | 1,6 g |
| 4 annosta | 960 g | 58 | 8,5 g | 2,3 g | 2,1 g |
| 50 g | 50 g | 3 | 0,4 g | 0,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 9 | 1,3 g | 0,4 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 12 | 1,8 g | 0,5 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 15 | 2,2 g | 0,6 g | 0,6 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kanaliemikuiva259 kcal / 100 g
- Kalaliemikeitto16 kcal / 100 g
- Liemikeittoliemikuutiot, jauhe195 kcal / 100 g
- Lihaliemipienten luuydinknödelien kanssa59 kcal / 100 g
- Naudanlihaliemi3 kcal / 100 g
- Kalaliemi8 kcal / 100 g
- Kasvisliemivalmistettu6 kcal / 100 g
- Liemijauhe197 kcal / 100 g
- Kananlihaliemi tai -bouillonkuiva, vedellä valmistettu4 kcal / 100 g
- Kananliemikeittokuutioina, kuivattu, lisätty vettä5 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Liemi
Mitä eroa on liemellä ja liemellä, kuten kana- tai kasvisliemellä?
Liemi on yleisnimitys nesteelle, jossa on haudutettu esimerkiksi lihaa, luita, kalaa tai kasviksia. Kana-, kala- ja kasvisliemi kertovat, mistä raaka-aineista maku tulee; lihaliemi voi olla myös naudasta.
Miten liemikuutiosta tai -jauheesta tehdään liemi?
Liuota kuutio tai jauhe kuumaan veteen pakkauksen ohjeen mukaan ja sekoita, kunnes se on liuennut. Maista ennen lisäsuolan käyttöä, sillä tiivisteet ovat usein suolaisia.
Voiko liemen tehdä itse, ja miten se onnistuu?
Peitä luut, lihanpalat tai karkeasti pilkotut kasvikset kylmällä vedellä, kuumenna hitaasti ja hauduta hiljaa: kasviksia noin 30–60 minuuttia, luita useita tunteja. Kuori pinnalle nouseva vaahto ja siivilöi valmis liemi.
Miten liemi säilytetään avaamisen jälkeen?
Jäähdytä liemi nopeasti ja siirrä se kannelliseen astiaan jääkaappiin; käytä muutaman päivän kuluessa. Pakasta annoksina, jos et ehdi käyttää sitä, niin voit lisätä jäisen annoksen suoraan keittoon tai kastikkeeseen.
Mihin ruokiin liemi sopii?
Käytä lientä keittojen pohjana, risoton nesteenä tai kastikkeen ja pataruoan maun syventäjänä. Kasvisliemi sopii moniin ruokiin, ja kana- tai lihaliemi toimii hyvin niiden raaka-aineiden kanssa.
Voiko veden korvata liemellä ruoanlaitossa?
Usein voi: liemi tuo makua esimerkiksi riisiin, ohraan, kastikkeisiin ja pataruokiin. Jätä silloin reseptin suola vähäiseksi ja tarkista maku lopuksi, sillä liemi voi olla valmiiksi suolaista.
Onko liemessä paljon suolaa?
Suolaa voi olla paljon etenkin kuutioista ja jauheista tehdyssä liemessä. Tavallisessa liemessä on 372 mg natriumia 100 grammaa kohti, joten vähäsuolainen vaihtoehto tai itse tehty suolaamaton liemi helpottaa suolan määrän hallintaa.
Voiko liemen pakastaa?
Kyllä. Jäähdytä liemi ensin, pakasta se tiiviissä rasioissa tai jääpalamuotissa ja jätä laajenemiselle hieman tilaa; pienet kuutiot on helppo lisätä ruoanlaittoon.
Lähde: FNDDS (USDA) 28340120 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
