Tiedä, mitä lautasellasi on
Kalkkunan kivipiira
Kalorit ja ravintoarvot
kaikki luokat, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 111 kcal —
- Proteiini 19 g 38%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 3,4 g 4%
- Tyydyttynyt rasva 0,9 g 5%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 147 mg 6%
- Kolesteroli 271 mg 90%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 46 µg 5%
- C-vitamiini 6,2 mg 7%
- D-vitamiini 0,5 µg 3%
- E-vitamiini 0,22 mg 1%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflaviini (B2) 0,33 mg 25%
- Niasiini (B3) 6,2 mg 39%
- Pantoteenihappo (B5) 0,91 mg 18%
- B6-vitamiini 0,2 mg 12%
- Folaatti (B9) 6 µg 2%
- B12-vitamiini 3,6 µg 150%
- Koliini 89,7 mg 16%
Kivennäisaineet
- Kalsium 16 mg 1%
- Rauta 2,8 mg 15%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfori 164 mg 13%
- Kalium 185 mg 4%
- Sinkki 3 mg 28%
- Kupari 0,22 mg 24%
- Mangaani 0,09 mg 4%
- Seleeni 28,8 µg 52%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 111 | 19 g | 0 g | 3,4 g |
| 1 annos | 113 g | 125 | 21 g | 0 g | 3,8 g |
| 2 annosta | 226 g | 251 | 43 g | 0 g | 7,6 g |
| ½ annosta | 56,5 g | 63 | 11 g | 0 g | 1,9 g |
| 3 annosta | 339 g | 376 | 64 g | 0 g | 11 g |
| 4 annosta | 452 g | 502 | 85 g | 0 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 9,4 g | 0 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 167 | 28 g | 0 g | 5,1 g |
| 200 g | 200 g | 222 | 38 g | 0 g | 6,7 g |
| 250 g | 250 g | 278 | 47 g | 0 g | 8,4 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kanan kivipiirakaikki luokat, raaka94 kcal / 100 g
- Kalkkunan sisäelimetkaikki luokat, raaka124 kcal / 100 g
- Kalkkunanmaksakaikki luokat, raaka128 kcal / 100 g
- Kanan kivisatraaka111 kcal / 100 g
- Kalkkunan sydänkaikki luokat, raaka140 kcal / 100 g
- Kalkunanlihakaikki luokat, raaka116 kcal / 100 g
- Kananmaharaaka82 kcal / 100 g
- Broilerin sisäelimetbroileri, raaka124 kcal / 100 g
- Jauhettu kalkkunaraaka148 kcal / 100 g
- Kalkinannahkavähittäisosista, tummasta lihasta, raaka380 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Kalkkunan kivipiira
Mikä kalkkunan kivipiira on?
Kivipiira on kalkkunan lihasmaha, joka jauhaa ruokaa. Se on tiivistä ja sitkeää lihaa, joten se hyötyy pitkästä kypsennyksestä.
Miten kalkkunan kivipiira puhdistetaan ja valmistellaan?
Huuhtele kivipiirat kylmällä vedellä ja poista mahdolliset kalvot tai keltaiset, sitkeät osat. Kaupan kivipiirat on usein jo puhdistettu; leikkaa ne tarvittaessa pienemmiksi paloiksi kypsennyksen nopeuttamiseksi.
Kuinka kauan kalkkunan kivipiiraa pitää keittää?
Hauduta kivipiiraa hiljalleen vedessä tai liemessä noin 1,5–2 tuntia, kunnes se on haarukalla helposti läpäistävää. Paista palat vasta kypsinä pannulla, jos haluat niihin ruskean pinnan.
Mihin ruokiin kalkkunan kivipiira sopii?
Pitkään haudutettu kivipiira sopii ruskeaan kastikkeeseen, keittoihin ja pataruokiin. Voit myös jäähdyttää kypsät palat, viipaloida ne ja paistaa sipulin kanssa.
Miten kalkkunan kivipiira säilytetään?
Säilytä raaka kivipiira jääkaapin kylmimmässä osassa ja kypsennä pian ostamisen jälkeen. Laita kypsä kivipiira kannelliseen astiaan jääkaappiin ja käytä muutamassa päivässä; pakastettuna se säilyy pidempään.
Miten kalkkunan kivipiira kypsennetään turvallisesti?
Kypsennä siipikarjan kivipiira kauttaaltaan; varmista lämpömittarilla, että paksuimman palan sisälämpötila on vähintään 75 °C. Pese kädet ja raakaa lihaa koskettaneet välineet ennen kuin käsittelet kypsää ruokaa.
Lähde: USDA FoodData Central 171085 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
